蟹，全部都係蟹～極上蟹の慶典！新店駕到～同我由蟹頭食到落蟹尾～新開全蟹宴！新鮮日本直送～

嘩！係全蟹宴啊～今次係岩岩係銅鑼灣開張嘅蟹慶！每日都有直送嘅日本新鮮蟹運到，有齊毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹～快啲黎一齊睇下個全蟹宴到底有幾夠蟹啦！
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全蟹宴係叫做蟹會席分別分為三個級別，有極、雅同彩～大家就可以放心跟budget揀邊一款全蟹宴喇！每一款都包你食到捧住個肚走啊放心！Photo from Presslogic
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前菜三點
用上最新鮮嘅材料 由廚師發板去決定食咩～ 清清嘅黑松露蟹肉莎莎就係小編至愛，前菜有住陣陣嘅鮮甜味，個胃口簡直就係打開左啊～
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小鉢 - 風乾火腿黑松露燉桂花冬瓜
好特別啊，加左啲西式元素放風乾火腿係冬瓜度～係清清嘅桂花香入面加左重鹹香！清新得黎又刺激到味蕾，好特別啊～
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蟹刺身及精選五點刺身
Again都係由廚師發板，揀最新鮮刺身！小編就有幸食到拖羅喇！拖羅真係肥美厚肉啊～放入口有入口即融嘅感覺，油脂係口腔入面簡直係繞樑三日！仲有蟹嘅刺身，鮮味真係湧個不停啊～肉質帶鮮甜味道，吞左仲會有陣甘甜留係口！
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蟹肉蒸蛋
果然係超級豪華啊！連蒸蛋入面都有一層用新鮮蟹肉做嘅蟹羹～絲絲蟹肉真係好香甜啊，入面蒸蛋仲要好滑溜！陣陣蛋香撲鼻，再加埋三文魚子真係好正呢！
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極上海鮮
用上最新鮮最當造嘅食材！呢個係有舖左蟹肉嘅蜆殻類，係相對地重海水味嫁！
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蒸蟹
分別用上唔同嘅蟹，包括毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹！全部已經切開成一小份一小份，簡直係岩哂小編呢啲懶懶嘅人，可以直接係蟹蓋到挑啲蟹肉食！蟹肉食落鮮甜無比，一定要點埋呢個蟹膏醬食！鍾意食膏嘅朋友就會明呢種膽固醇超標嘅快樂！超rich超creamy嗚～～～
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燒鱈場蟹腳
食鱈場蟹腳又點可以唔試下用磯燒黎食啊！燒過之後嘅蟹肉帶點炭香，係一種好滋味嘅食法啊～
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蟹甲羅味噌燒
嗚～呢個真係超級和味啊！蟹蓋上面放住滿滿嘅用味噌醃製過嘅蟹膏、蟹肉絲同一隻生鵪鶉蛋～ 一路燒就一路撈勻！自小編曾經係日本食過就對佢念念不忘，蟹膏燒到凝固嘅狀態，放上多士上，個種甘香鮮味真係太好味了！
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松葉蟹釜飯
最後即使食到飽哂都一定要留肚食呢款！用上日本米～蟹肉拆成絲放滿係釜飯上面，加入蘑菇同黑松露，令香味更多層次！釜飯相對濕身，但啖啖都係蟹肉，真係超滿足！每一粒飯粒都裹住一層蟹嘅鮮甜同黑松露嘅香味！大滿足！
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甜品
最後以赤肉蜜瓜作結！真係好完滿啊！

蟹慶 
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
電話：26021600 ／51123521 (Whatsapp)
營業時間：星期一至日 12:00～15:00; 18:00～23:00

Text: Holiday Editorial

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