全店只有5款菜式，調味料都係老闆親自調配，下晝2點就收舖！

所謂「早起的鳥兒有蟲吃」，今次小編介紹嘅小店，一樣都係要早D去先有得食，因為餐廳每日只會開到下晝2點，賣曬D食物嘅話更加會提早收工！

呢間叫「鮮牡丹」嘅餐廳，位於台南嘅傳統市場內，平時旅客真係好少會經過，餐廳內只有7個位，人多D都容納唔到，不過你可以選擇買外賣。小店走日系路線，深灰色嘅牆身配橙紅色嘅霓虹燈，好有feel呀～

Photo from 台南先生

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餐廳賣嘅菜式唔多，只有五款，四款都同海鮮有關，仲有肉燥飯。

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老闆每日朝早都會去市場挑選新鮮海鮮作菜，連湯底都係日日新鮮熬製，由於冇加多餘調味，所以湯底特別清甜同有鮮味。

A post shared by 鮮牡丹 (@fresh_peony) on Jan 13, 2018 at 1:16am PST

海鮮粥會有蝦、蜆、塘虱魚肉等等，細細嘅碗裡面有超多海鮮，真係好足料，難怪個湯可以咁清！

A post shared by 鮮牡丹 (@fresh_peony) on Dec 10, 2017 at 1:44am PST

雖然叫做粥，但佢似湯飯多D，所以米唔會太腍，依然保持到口感，同香港D粥有D分別。

Photo from 台南先生

台灣人特別鍾意蠔，所以蠔粥係當地人嘅人氣之選，D蠔仔粒粒都好大粒，同粥真係完美配搭～

A post shared by 鮮牡丹 (@fresh_peony) on Dec 24, 2017 at 5:18pm PST

仲有虱目魚粥（D魚肉會唔會太多？）

A post shared by 鮮牡丹 (@fresh_peony) on Jan 6, 2018 at 12:37am PST

老闆對食材嘅要求好高，就算係調味用嘅胡椒，都係佢親自去中藥舖調配，所以出嚟嘅味道都別有一番風味。

A post shared by 鮮牡丹 (@fresh_peony) on Dec 5, 2017 at 1:59am PST

另一推介就係古早味肉燥飯，D肉肥瘦比較均勻，食落有口感D，而豬肉都係老闆自己炒，加埋冇咁寒嘅紅薑絲，冬天暖身必備呀～～

A post shared by 鮮牡丹 (@fresh_peony) on Dec 24, 2017 at 6:22pm PST

想食嘅話就要早D起身幫襯啦，因為佢營業時間只係去到下晝2點，賣曬就食材就會提早收工。由於當地電視台都有報導過，所以近期多咗好多人去朝聖，好多時候12點就賣曬！

鮮牡丹
地址：台南市中西區青年路164巷45弄1號
營業時間：08:30-14:00

Text: Holiday editorial

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