台北美食札記之必吃串燒吳留手

這是我吃過最好吃的串燒店！

真的，很多串燒店，要不就是把食物燒得太乾，要不就是肉咬開還帶著血水，要不就是調味太重吃不到食材本身的味道，總之，要吃到燒得剛好吃起來juicy又新鮮的真是少之又少。但是，皇天不負有心人，居然被我發現了這家高水準的串燒店，忍不住要分享給大家。（我真是佛心來的，這家店本來就已經很多人，而且要預訂才有位子的口袋名單我都不藏私，給你來個大公開！）

很有日本居酒屋的feel。就喜歡這種滿滿瓶瓶罐罐的小地方。（原諒我坐在上菜區，已經用下腰的姿勢在拍了。咦，柱子上是誰的簽名？）

本人必吃推薦：

凡是有明太子的食物，點就對了！！！明太子烤起來實在太好吃了啦！！！

而其中我個人最愛的就是明太子山藥。山藥熟度剛剛好，脆裡帶一點黏，咬一口可以輕輕牽出絲，再加上微鹹的明太子和微甜的沙律醬這個完美的組合，坦白說叫一份真的不夠啦！

接著是明太子雞肉串。明太子有多好吃我就不贅述了，但是這個雞肉也太嫩了吧！嫩就算了，還十分的juicy，也好吃得太離譜了！說真的，很多店家怕雞肉沒煮熟，所以都會烤得比較乾比較柴，但這裡完全沒有這個問題。

第三名我要頒給雞胸軟骨。這個是我和男朋友有分歧的地方，他認為我下面介紹的那個會更好吃。但，我就真的很愛吃這個軟骨啊，而且，坦白說，要我給這些食物排名已經很難了，因為真的全部都很好吃，完全不相伯仲。所以這個純屬個人口味，大家僅供參考。胡椒的微辣加上鹹香的調味，放在這個爽脆的軟骨上，真的是完美。

我心目中的前三就是上面這些了，但是不代表其他的不好吃喔，其實就是99和98分的差別而已，所以下面就排名不分先後介紹一下我吃過的吧。

鹽燒松阪豬

豬肉超級新鮮的，店家最厲害的是永遠都把食物處理得剛好，不韌而且juicy。配上青檸味道很清新不油膩。

醬燒牛五花

牛肉很嫩，油花分佈恰到好處，不會過油。

雞肉蔥串

雞肉一如既往很好吃，而且蔥是甜的！完全沒有嗆的感覺。就愛這種大口吃肉的感覺。

培根蘆筍捲

這道精髓是蘆筍，爆炸好吃！

培根干貝

如果非要我挑店家的毛病，可能我會說這兩道的培根稍微有點乾，僅此而已。

櫻花蝦高麗菜

台灣的高麗菜怎麼會那麼好吃啊，鮮甜十足而且完全不會過硬。高麗菜是我在台灣超愛吃在別的地方還好的食物，真的很奇怪，為什麼別的地方就真的做不出來這種口感。

蛤蜊清湯

很好喝！！蛤蜊本身的清甜完全融在湯裡。蛤蜊也很新鮮。

白醬炒烏龍

烏龍應該就是我們香港說的烏冬吧。其實我對麵食興趣不大，但這個烏龍很有嚼勁，配上這個明太子和紫菜出乎意外地搭耶！

麻糬

最後還要來個甜點才叫完美。麻糬裹上一層糖霜，你想像不到的好吃！所以我們總共很貪心地叫了2份。（下面是2份的份量哦～）

你以為說完了對不對，其實，大家也不要忘記品嚐前菜喔～涼拌的荷蘭豆or甜豆or豌豆（到底叫什麼），哈哈哈，其實我真的分不清這些豆，但是很好吃就對了，沒有拍照是因為一上來我們就只顧著埋頭苦吃，完全忘記了～

溫馨小提示：

店家生意非常好，所以建議大家去吃之前打電話訂位。不然，現場一般都只會被告知今日客滿了喔～

吳留手 麗水店

地址：台北市大安區麗水街5-9號

營業時間：18:00 - 01:00