[北九州美食] 去博多一風堂本店 吃80年代的懷舊味道！

九州總會令人聯想到拉麵～我上月來到九州福岡縣旅行，順便去拜訪一下創立超過30年的「一風堂」本店，看看跟香港的有什麼分別٩(^ᴗ^)۶！

「一風堂」創立於1985年，首間分店位於福岡縣博多大名。由最初只是一間只有十個座位的拉麵小店，30餘年後已遍佈世界。現在「一風堂」的日本分店超過120間，海外分店超過60間，其中有7間位於香港～

博多大名本店在天神地下鐵車站附近，步行過去約十分鐘。

這就是全世界第一間「一風堂」！

它沒有香港那些「一風堂」般擁有別具一格、充滿時尚感的裝橫，而是一間充滿懷舊味道的小店鋪(´∀`)～

我在星期日的中午到訪，當時人龍好長，接近20人在店外排隊，令我很難拍到它的全貌呢。

這裏的菜色選擇沒有香港的那麼多，主要是3、4款拉麵和一些小食。全因為本店主打80年代創業時期的風格，讓食客們可以品嚐30多年前的懷舊味道～這裏提供了其他分店沒有的體驗，真的非常吸引呢（๑✧∀✧๑）！

當我排隊排到前八名左右，侍應生過來呈上餐牌，選擇好後可以先向他下單～朋友點了大名本店限定的赤丸新味（820円）。

而我點了全國五間店舖限定的一風堂かさね味（850円）。

由於要保留創業時期的風格，麵條的軟硬度是不能選擇的～新味拉麵的硬度是4/5，而一風堂かさね味則是3.5/5，大家要留意呢！

等了半個小時左右，終於有位子了！店鋪麻雀雖小卻五臟俱全，雖然不能容納很多人，但是也不會太擠迫。

本店的上菜速度真的很讚！我們剛剛入座，侍應生便通知廚房職員作準備。而我坐下了一分鐘左右，剛才點的拉麵已呈現到眼前！！拉麵是新鮮滾熱辣的～真的很欣賞他們的效率啊ヽ(＾Д＾)ﾉ！

赤丸新味

其實赤丸新味在香港也有得吃，到底這款有什麼特別？老實說，麵條我覺得是一樣的（相同的貨源吧），湯底卻分・別・很・大(●♡∀♡)！！

我在香港吃過很多次「一風堂」，全部款式的拉麵都吃過，但湯底就是沒有本店這麼美味！這款拉麵加入了自家製的香味油和辣麵豉醬，使豬骨濃湯的味道提升，非常香濃而不會油膩。

超過三十年的創業，「一風堂」拉麵的風格作出了不少的變化及改良，而在本店這裏就可以一嚐最初的味道，真是難得的體驗啊(●´□`)♡！

一風堂かさね味

此款拉麵於2001年推出，只限全國五間分店出售（銀座店、町田店、橫濱西口店、高崎店、大名本店）。他的湯底有豬骨及雞肉熬製而成，非常鮮甜可口，味道不會比剛才那款遜色，而麵條的口感則比較軟～

肉方面，這裏的拉麵不是採用香港店那種薄片的叉燒，而是用肥瘦適中的腩肉，非常入味和鮮甜！

吃飽離開時人潮已經散去，終於可以為本店的入口拍照了～

來福岡博多旅行的大家，不妨拜訪一下「一風堂」本店，感受一下80年代的懷舊味道吧(♡´艸`)！

環境: ★★★☆☆

賣相: ★★★★☆

價錢: ★★★★☆

味道: ★★★★★

博多一風堂 大名本店

福岡県福岡市中央区大名1-13-14

營業時間：週一至週四11:00–23:00，週五11:00–00:00，週六10:30–00:00，週日10:30–23:00

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