新年6款傳統賀年菜 你食咗邊幾款？ 攞足好意頭！

經過年三十晚同兩日拜年，大家都應該食咗唔少過年好餸啦，過年菜除咗豐富啲之外，唔少都有賀年意頭，小編揀左其中6款，睇下大家食咗未先！

髮菜蠔豉

首選過年必食的當然係髮菜蠔豉啦，幾乎家家戶戶都必整，象徵「發財好市」。多數會加入埋外型似金元寶的冬菇，小編都食左唔少，新一年大家一齊發大達。

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年年有魚

傳統廣東人餐餐都會食魚，過年特別會買條貴價魚一家人一齊食，寓意「年年有餘」。

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食唔晒成條魚都唔洗怕，一樣年年有餘呀嘛。

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橫財就手

豬手係傳統年菜其中一款菜式，不過而家未必每個屋企都會煮，寓意「橫財就手」。一般會用南乳炆，亦都會加埋生菜或者冬菇等材料煮。

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白切雞

老一輩：「過年點可以冇雞食架。」冇錯，每逢做節過年，中國人傳統都要食雞。除咗本身用來拜神之外，傳統食雞仲會保留雞頭雞尾上碟，象徵「有頭有尾」，不過而家香港有活雞限制的關，都好少見到雞頭雞尾喇。

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如果你新年冇食過雞的話，真係唔好話過左年～

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老少平安

老少平安包括豆腐同鯪魚肉，亦有豬肉及蔥花，鯪魚肉放在豆腐上蒸，呢味餸容影入口，啱晒老人家同小朋友食。

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因為菜名與健康有關，求來年一家平安。6款家庭年菜，大家又食咗幾多款呢？

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Text: Holiday Editorial
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