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日本神級和牛燒肉抵港! 秘傳醃汁+薄切和牛西,午市歎齊5款A5和牛!

日本神級和牛燒肉抵港! 秘傳醃汁+薄切和牛西,午市歎齊5款A5和牛!

美食推介 餐廳推薦
By 123testing on 05 Jun 2018

相信咁多位牛魔王都對和牛情有獨鍾,呢間日本神級燒肉過江龍終於登陸香港!午市Menu仲有得一次過歎5款A5和牛!

燒肉Jumbo可以話係日本神級嘅燒肉!喺日本擁30年歷史,仲帶起食和牛部份稀有部位嘅熱潮~店家會嚴選和牛種類,根據時令性等因素,揀返唔同產地既牛。所以下次嚟嘅時候,和牛嘅產地同上次唔同,但品質就一定有保證!

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所有嘅肉都唔會預先切定,會等客人點咗先會切。而且牛肉絕對唔經冰鮮~只會冷藏於2度低溫左右,所以每星期都會運新一批牛肉過嚟。喺上枱之前用秘製醬汁醃一陣~突出和牛本身嘅美味!

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每塊都係人手薄切,唔會破壞肉質~

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A5和牛Lunch Set - Premium Grilled A5 Wagyu Beef Set ($598)
野原燒/Ichibo(上後腰脊蓋肉)/Zabuton(上級牛肩肉)/
Misuji(前腿近牛腹的肩胛內側)/Premium Kalbi(牛小排)

燒肉Set會跟酸汁同燒肉醬,後者帶點甜味。一次可以食到5款A5和牛啊~

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店家原創食法野原燒!(單點 $220/pc)
今次用上鹿兒島的西冷部位~因為肉好薄身,會有專人幫手燒!略燒10秒再配埋玉子汁。
類似壽喜燒嘅食法。和牛肉好薄身好柔軟,加埋蛋汁味道更濃郁~

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和牛壽司 - Wagyu beef nigiri ($60/pcs)
是日供應就係Ichibo,又稱上後腰脊蓋肉,即係包著臀骨位的嘅肉。米飯用咗玄米茶一齊煮,評埋肥美嘅和牛一齊食唔會太油膩~

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吉列和牛肩肉Lunch Set - Wagyu Zabuton Katsu Set ($250)
用咗上級牛肩肉!吉列牛咬落走勁Juicy,肉質仲好柔軟!

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九州走地雞肉烏冬 - Kyushu free range Chicken Udon ($150)
想食鳥冬仲有呢款揀!配埋日本溫泉玉子㗎~

一場嚟到不妨試下稀有部位啦!

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Shin Rosu $298/4pcs
係牛嘅膊頭位~

Naka Niku $238/4pcs
牛外側後腿板肉,即係Pat Pat位,質地十分柔軟!

Maki Kalbi $298/4pcs
牛包著肉眼嘅位置~

Kata Sankau $228/4pcs
牛肩三角~前腿嘅外側!

注意!Menu上只有英文同日文,中文翻譯只供參考~

燒肉Jumbo(預計6月中開幕)
地址:中環德輔道中68號萬宜大廈商場3樓 302室
電話:2151 3887
營業時間:12:00nn – 2:00pm (Last order),6:00pm - 8:30pm(Last order)
星期日休息

Text: Holiday Editorial
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