銅鑼灣時代廣場city’super美食區翻新重開！全新美食掃街場 即開生蠔/海膽刺身/斧頭扒
位於銅鑼灣時代廣場的city’super美食區，經過裝修翻新後，今日（8月16日）重開！環境設計以木系及大理石紋登場，帶來全新6大美食專區，化身成又一美食掃街場。
city’super美食區經過裝修翻新後，帶來6大美食專區，包括海鮮吧、壽司及刺身區、肉類區、麵食區、沙律吧及醇酒窖。各專區提供不同產地的食材，客人亦可直接挑選指定新鮮食材，交由city’super專員即場製作，保證食物夠晒新鮮。
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1.海鮮吧
所有海鮮每日從不同產地空運到港，更會因應當日時令海鮮為主食材，必食推介澳洲野生虎蝦，可要求city’super專員即場烤製，龍蝦帶有明顯的紅色條紋，肉質結實爽脆，燒過後香口惹味。
燒澳洲Skull Island野生虎蝦$78/100克
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西京燒紐西蘭野生橙魚定食$88
以白味噌製作紐西蘭橙魚，燒好後的橙魚表面金黃，肉汁較多，不會乾身，而且帶有鮮甜。
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白酒煮時令活青口$68
用上澳洲有機活藍青口，肉質飽滿 。
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2.壽司及刺身專區
漁人海鮮生蠔拼盤$588
海鮮拼盤份量豐富，共有3款生蠔，包括澳洲Coffin bay、city’super特選法國生蠔以及法國Gillardeau。city’super特選生蠔於著名Mont Saint Michel海灣養殖，帶有豐富浮游植物，其海水味較重，有淡淡榛子味。
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拼盤還有加拿大熟龍蝦、翡翠螺、泰國熟原隻白對蝦、釀麵包蟹蓋和熟雪花蟹鉗，款款新鮮。
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加拿大熟龍蝦，肉質飽滿，緊實夠彈牙。
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釀麵包蟹蓋，麵包蟹出名膏比肉多，而且肉香鮮甜。
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熟雪花蟹鉗，肉質嫩滑，蟹肉清甜。
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海幸大漁壽司定食$298
定食包括有美國加州海膽、北海道甜蝦及帶子、挪威極光三文魚、鳥取八爪魚、福岡魷魚、鰤魚、蟹腳、甜蝦，必食推介肥厚海膽，泥黃色為主，部分呈現金黃色，味道鮮甜。
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壽司也會因應當日時令食材而作出調動。
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北海道帶子，肉厚味甜，富有彈性。
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3.肉類專區
東。西。薈。炕燒牛肉拼盤$628
這個牛肉拼盤非常抵食，可以食到4款牛肉，包括由city'super自家製的60天乾藏熟成英國Lincoln Red純草飼肉眼、美國長期穀飼安格斯西冷牛扒、A5山形和牛西冷，以及獨家引入的1+＋橫城韓牛。
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1+＋橫城韓牛，牛味香濃，油花細密，較少脂肪。
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A5山形和牛西冷，呈現霜降紋，油脂較多，燒過後更香口。
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炕燒美國長期穀飼安格斯斧頭牛扒$1,428
安格斯斧頭扒即場燒製，約有1.5kg，燒過後油香突出，油脂分布平均，肉質肥美，肉味濃郁。
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日本山形A5級和牛壽喜燒定食$148
壽喜燒定食可選擇配搭其他肉類，如日本名古屋地雞、美國安格斯牛肉、日本豚肉和法國西南部產鴨胸等。今次小編推介，日本山形A5級和牛，其肉質柔嫩緊緻。
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炙燒日本山形A5級和牛壽司$98
師傅會以火槍燒炙至微熟，從而再逼出和牛油香，油脂在嘴裡溶化，不會過於油膩。
4.麵食專區
日本豚角煮豬骨湯拉麵$128
選用西山製麵的拉麵，麵質有嚼勁，豚角肥美size大，食肉獸最愛！
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5·沙律吧
沙律吧有超過60款配料，客人可按個人喜好自選沙律配搭，健康之選。
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6·醇酒窖
店舖售賣超過1,500款美酒，包括紅、白餐酒、日本清酒、有氣酒等，愛酒之人絕對不要錯過。
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city’super 時代廣場店
地址：銅鑼灣時代廣場B1地庫
營業時間：10am-10pm
電話：2736 3866
Text: Holiday Editorial
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