張敬軒仙后餐廳再推小王子下午茶！發光棉花糖雲層/紅色絲絨飛機蛋糕

張敬軒仙后餐廳再推出小王子下午茶，今年以Flying To My Dream為主題，10月有得食！其中最具噱頭的，正是紅色絲絨飛機蛋糕，配以發光棉花糖雲層，絕對要相機食先。

上年推出首個小王子Tea set大受歡迎，今年再推三層架小王子tea set，由張敬軒親自監製，共有11款鹹及甜點，頂層甜品印有小王子圖案，非常可愛，就連menu設計都好有心思。

Photo from presslogic

上層以甜點為主，三款甜點帶有小王子元素。朱古力星球棒棒糖，內裡是香濃幼滑的朱古力慕絲及朱古力脆脆，外層再綴以銀色糖珠和紅色星星。

Photo from presslogic

番石榴慕絲迷你泡芙，軒仔表示番石榴的內層是粉紅色，同樣是象徵愛的顏色。迷你泡芙內餡為番石榴慕絲，甜而不膩。

Photo from presslogic

蛋白檸檬批，面層放上玫瑰花瓣作襯托，味道清新。

Photo from presslogic

上次小王子主題有標誌性的玫瑰花，今次以飛行員的夢想為靈感，製作鮮紅色的飛機。飛機主體以朱古力外層包裹著幽香鬆軟的柚子海棉蛋糕，配以底層蓬鬆香甜的棉花糖。小王子站在雲層上飛行，整個甜品仿如藝術品一樣。軒仔溫馨提示，大家打卡時間只有5分鐘，所以記得相機食先！

Photo from presslogic

而站在雲層上的小王子公仔，更可以包裝好給客人帶回家紀念，有得食又有得拎。

Photo from presslogic

茶款方面共有九款口味供選擇，分別有大吉嶺、水仙、胡椒薄荷、洋甘菊、檸檬草姜茶、伯爵茶、英式早餐茶和玫瑰茶。

最後小編選擇最經典的伯爵茶，配搭tea set！

今次為配合主題，軒仔表示用乾玫瑰花製成鬆餅，下午茶供應的英式鬆餅全是自家製，軒仔表示其配方製作多次才成功，用上法國麵粉等原材料製成，口感濕潤。

Photo from presslogic

由英國直送的Rodda’s奶油忌廉，這款更是皇室御用的奶油忌廉，超Creamy！

底層共有四款鹹點，包括仙后芝士煙肉批、法式蘿蔔絲批配辣根醬、魚子醬吞拿魚他他配脆薯球和皇帝蟹沙律。

Photo from presslogic

魚子醬鹹香味突出，粒粒飽滿圓潤，配搭吞拿魚他他和脆薯球同吃，相當香口。

Photo from presslogic

芝士煙肉批望落似Cheese Cake，芝士味突出，口感鬆化。

Photo from presslogic

法式蘿蔔絲批，蘿蔔切成薄片登場，配上辣根醬，味道微辣，而且重味。

Photo from presslogic

10月想歎全新小王子下午茶，又想撞見軒仔真人，記得立即網上預約。

小王子Flying To My Dream下午茶
日期：2019年10月12日起 (逢星期六、日及公眾假期供應）
時間：3pm至5:30pm
價錢：$688 (2位用，另設加一服務費)
地點：Junon 仙后餐廳
網上預訂：www.junon.com.hk
備註：每日限量20份

Text: Holiday Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）
*本文章的圖片均經其本人或其公司授權，其他媒體不得轉載