【P牌教煮】自家製台式蛋餅抹茶髒髒口味！抹茶控必試！

台式蛋餅用料簡單，製作過程又簡易，最近台灣有間網紅蛋餅店推出咗多款髒髒蛋餅，非常受歡近，今集《P牌教煮》就教大家自製台式抹茶髒髒蛋餅，如果唔食抹茶嘅朋友可以製作紫薯口味，打卡一流！

3步簡單就完成

Photo from presslogic

Photo from presslogic

材料包括：

中筋麵粉 80g
生粉 20g
雞蛋 2隻
水 200ml
鹽 少量
芝士 適量
抹茶粉 適量
糖粉 適量

Photo from presslogic

步驟如下：

Step 1:
首先將中筋麵粉加入生粉、鹽，最後加水拌勻，拌勻後加入一隻雞蛋，再拌至無粉狀狀態

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Step 2:
拌勻粉緩後就可以以細火煎蛋餅皮，煎約1分鐘煎至金黃色就可以反向另一邊，再加上一隻雞蛋，將蛋黃同蛋白拌勻，平均鋪滿蛋餅皮上，約1分鐘後反轉蛋餅皮放入適量芝士

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Step 3:
最後慢慢捲起就完成蛋餅部分，然後加入適量糖粉勻和抹茶粉，平均鋪上蛋餅上就完成。

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Photo from presslogic

*Tips：
建議抹茶粉加入適量糖粉，提高甜味！如果只放抹茶粉就會太苦！

Photo from presslogic

Photo from presslogic

Text: Holiday Editorial

（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）