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【中醫湯水】中醫推介無花果潤肺湯水!增強抵抗力 某類人士忌飲用!

【中醫湯水】中醫推介無花果潤肺湯水!增強抵抗力 某類人士忌飲用!

美食推介
By Suki on 17 Feb 2020
Deputy Managing Editor
只想有個餵唔飽嘅肚,有杯飲唔完嘅酒,一個不完美的飲食記者。

註冊中醫師曹信恩上集講解過,預防及治療是不同的概念,治療多數會用藥物,但是藥物三分毒,因此治療用的中藥不適合用作預防。而預防方法要先減低接觸病毒的機會,同時要增強抵抗力。上呼吸道感染則指鼻、咽、喉及鼻竇等器官受到病原體的感染,今集他便推介潤肺湯水「海底椰雪耳百合湯」,則有理氣潤肺作用,舒緩肺燥引起的不適。

曹信恩表示所有食材非常滋潤,海底椰、百合、無花果則有清火潤肺作用,雪耳養胃生津。無花果潤肺湯水適合容易口乾口渴、咽喉乾痛、皮膚或大便乾燥人士,可以舒緩肺燥引起的不適,服熱氣食物後也可用作潤燥解熱。

中醫湯水 無花果潤肺湯水 Photo from presslogic

他提醒這款湯水並不適合正值傷風感冒、痰多、大便濕、容易肚瀉胃痛人士。因為有感冒症狀時服用潤肺食物,可能令感冒好得慢,另外痰濕體質又沒有燥熱表現的人,不宜食太滋膩食物。

材料:(2人分量)
海底椰8錢
雪耳2朵
百合5錢
無花果5粒
瘦肉6兩

中醫湯水 無花果潤肺湯水 Photo from presslogic

做法:
1. 瘦肉洗淨汆水3分鐘左右,拿起備用。

2. 雪耳浸至發大,去硬蒂及黑色部分;無花果洗淨剪半備用。

中醫湯水 無花果潤肺湯水 Photo from presslogic

3. 百合及海底椰浸洗備用。

中醫湯水 無花果潤肺湯水 Photo from presslogic

4. 煲滾2公升水,將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即成,最後加入適量鹽便可。

中醫湯水 無花果潤肺湯水 Photo from presslogic

中醫師提示:
每個人體質不同,如有疑問,請先向註冊中醫師查詢。

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曹信恩醫師
畢業於香港浸會大學中醫學及生物醫學(榮譽)雙學士,擔任香港中醫學會副理事長及香港中醫學會慈善基金會副主席,現於仁美專科中醫診所駐診。

Text: HolidaySmart Editorial

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