【中醫湯水】中醫推介無花果潤肺湯水！增強抵抗力 某類人士忌飲用！

註冊中醫師曹信恩上集講解過，預防及治療是不同的概念，治療多數會用藥物，但是藥物三分毒，因此治療用的中藥不適合用作預防。而預防方法要先減低接觸病毒的機會，同時要增強抵抗力。上呼吸道感染則指鼻、咽、喉及鼻竇等器官受到病原體的感染，今集他便推介潤肺湯水「海底椰雪耳百合湯」，則有理氣潤肺作用，舒緩肺燥引起的不適。

曹信恩表示所有食材非常滋潤，海底椰、百合、無花果則有清火潤肺作用，雪耳養胃生津。無花果潤肺湯水適合容易口乾口渴、咽喉乾痛、皮膚或大便乾燥人士，可以舒緩肺燥引起的不適，服熱氣食物後也可用作潤燥解熱。

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他提醒這款湯水並不適合正值傷風感冒、痰多、大便濕、容易肚瀉胃痛人士。因為有感冒症狀時服用潤肺食物，可能令感冒好得慢，另外痰濕體質又沒有燥熱表現的人，不宜食太滋膩食物。

材料：(2人分量)
海底椰8錢
雪耳2朵
百合5錢
無花果5粒
瘦肉6兩

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做法：
1. 瘦肉洗淨汆水3分鐘左右，拿起備用。

2. 雪耳浸至發大，去硬蒂及黑色部分；無花果洗淨剪半備用。

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3. 百合及海底椰浸洗備用。

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4. 煲滾2公升水，將全部材料放入煲內，加水煮約2小時即成，最後加入適量鹽便可。

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中醫師提示：
每個人體質不同，如有疑問，請先向註冊中醫師查詢。

曹信恩醫師
畢業於香港浸會大學中醫學及生物醫學（榮譽）雙學士，擔任香港中醫學會副理事長及香港中醫學會慈善基金會副主席，現於仁美專科中醫診所駐診。

Text: HolidaySmart Editorial

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