袪濕湯水食譜推介！簡單易煲 春天必飲老黃瓜豬骨湯

明明睡眠充足，但依然感到疲累？在中醫角度，可能你體內積聚太多濕氣，則是體內滯留多餘水份，而未能自然排出，形成神疲乏力，亦會加重脾胃負擔，導致大便不順，水腫爆瘡等症狀隨之而來。今集推介熱門祛濕湯水，助大家健脾利水。

要數熱門袪濕湯水，必定是老黃瓜赤小豆扁豆湯，此湯具祛濕利尿功效，而且健脾利水。一般素湯不加肉類，但湯味依然清甜不寡，今次此湯配搭豬骨或瘦肉，湯色厚味更濃。

材料：
老黃瓜1個
赤小豆20克
扁豆20克
紅蘿蔔1條
蜜棗5粒
豬骨
水2升
鹽適量

做法
1.赤小豆、扁豆及蜜棗洗淨後備用。

Photo from presslogic

2.老黃瓜連皮切半，去掉瓜瓤，連紅蘿蔔一同切件。

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3.豬骨汆水除血水，撈起備用。

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4.大火煲滾水後加入全部材料。

5.轉慢火煲2至3小時，加適量鹽調味完成。

Text: HolidaySmart Editorial

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