【抗疫湯水食譜】5款潤肺、增強抵抗力湯水　某類人士忌飲用！

自7月5日起，香港已出現超過百宗本地感染個案，隨住限聚令再次收緊，本港唔少公司都再次推行Work for Home 計劃，令員工可以安心留家工作抗疫，減少因外出而中招嘅機會。而尋日政府更宣佈下午六點後餐廳冇得堂食！無得出街晚飯，喺屋企都唔好淨係食外賣～煲啲有益嘅湯水畀屋企人飲，祝大家身體健康！

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當然預防方法除咗減少外出，減低接觸病毒、社交傳播之外，同時仲要增強自身抵抗力。小編今次就搵嚟5款潤肺、增強抵抗力嘅湯水推介畀大家！

川貝燉桔餅潤肺方

適合肺弱、時常咳嗽、呼吸系統不強、痰多、沙聲、老烟槍等人士飲用。

材料：桔餅 2粒，南杏 10克，北沙參 12克，川貝 8克，冰糖 適量

做法：材料洗淨，以500 ml水，燉 1 小時即可。

註：服用時，忌食生冷及油炸食物

養陰清火湯（懷孕者亦可飲用）（2-3人用）

材料：蘋果 3個，雪梨 3個，無花果 3粒，海玉竹 10克，沙參 10克，百合 10克，麥冬 5克，淮山 15克，栗子 8粒，果皮、南北杏 適量

做法：蘋果、雪梨切塊，備用。其他材料洗淨，將所有材料放入，煲2小時即可。

註：感冒多痰者不宜飲用

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海底椰雪耳百合湯

適合容易口乾口渴、咽喉乾痛、皮膚或大便乾燥人士。

材料：海底椰8錢，雪耳2朵，百合5錢，無花果5粒，瘦肉6兩

做法：瘦肉洗淨汆水3分鐘左右，拿起備用。雪耳浸至發大，去硬蒂及黑色部分；無花果洗淨剪半備用。百合及海底椰浸洗。煲滾2公升水，將全部材料放入煲內，加水煮約2小時即成，最後加入適量鹽便可。

註：此湯水不適合正值傷風感冒、痰多、大便濕、容易肚瀉胃痛人士

龍脷葉豬肺湯

適合經常捱夜、夜睡，進食過多煎炸人士飲用。

材料：龍脷葉30克，豬肺1個，沙參15克，玉竹20克，菊花6克，蜜棗2粒

做法：豬肺洗淨，切塊，乾炒至水份蒸發，備用。其他材料洗淨。將所有材料放入，煲2小時即可。

海帶蘿蔔蜆湯

有肋提高免疫力、降壓及排毒。

材料：海帶一至兩片，白蘿蔔一條，蜆1斤

做法：蜆以鹽水浸至吐沙，海帶浸水待軟身後切塊。白蘿蔔去皮切塊，備用。先將約2公升水煲至水滾，加入海帶及蘿蔔，以大火煲10分鐘，再轉細火煲10分鐘。轉大火加入已洗淨嘅蜆，煲至蜆開口加入少量鹽調味即可。

趁住最近冇得出街，喺屋企煲嚟試吓呀！

不過小編都要提提大家：每個人體質不同，如有疑問，請先向註冊中醫師查詢。

Text: HolidaySmart Editorial

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