五大本地小店新春盆菜推介 波士頓龍蝦盆菜/素食盆菜/鮮鮑花膠盆菜

新年將至，疫情肆瘧維持已一年，尤其第四波更為嚴重，為免成為「拜年群組」，家庭聚會都只好維持少人數。無論如何，一家人齊齊整整食一頓過年飯是必須的！今次記者推薦五間人氣盆菜小店外賣，令你安在家中過肥年！

盆菜年年食，款款大同小異。記者於網上搜羅幾間人氣盆菜小店，受到網民熱捧，跟我們逐一看看令人「食過返尋味」的五大熱店的特別之處！

1. 沙田盛記

盛記是位於沙田以賣粉麵起家的食店，後來改至日間賣麵，夜間做火鍋生意，冬天賣盆菜。盛記於沙田逾超過六十年，其實實力一早街之巷聞。盆菜共二十二款食材，備料過程一絲不苟，堅持每樣材料都要煮過，不放鹽及味精。基於疫情，更特別炮製二至四人迷你溫情盆菜，方便小家庭享用。為了控制品質，每天只出品二百個，有興趣的朋友記得預訂啦！

Photo from 沙田盛記義工團

詳情請參考：沙田盛記義工 Facebook 專頁

2.五味真火

五味真火專營老火靚湯及精品燉湯，對於珍貴食材的利用可見相當熟手。盆菜超過二十款食材，選購奢華版即有海參、鮑魚、花膠、貝柱等高級食材，而且他們主打有營健康的盆菜，味道會不會太濃！有網民收到後嚇一跳，大讚足料又大盆！

Photo from 五味真火

詳情請參考：五味真火 Facebook 專頁

3. 走肉蔬菜研究所

走肉蔬菜研究所是「走肉」界頗為出名的食店，致力在保留原有色香味的前提下將菜式走肉。他們的盆菜為蛋奶素製品，材料不少得素有必有的麵筋和蔬菜，更有齊大蝦、北菇、鮑魚等，素食都可以食得豐富！素食的朋友，不妨一試！

Photo from 走肉蔬菜研究所

詳情請參考：走肉蔬菜研究所 Facebook 專頁

4. 吃貨之家

這家盆菜店只做網店已經累積了不少人氣！特點是選料新鮮無添加，例如坊間會用罐頭鮑魚，但吃貨之家堅持逐個鮑魚殻拆出再燜煮，保證隻隻新鮮！除了盆菜，他們都以羊腩煲招徠食客，而且味道不俗。天氣寒冷，一邊食盆菜，一邊食羊腩煲相當暖胃！

Photo from 吃貨之家

詳情請參考：吃貨之家

5. 輝哥私房菜

位於佐敦的輝哥私房菜推出坊間少見的龍蝦盆菜！採用上品食材，包括南非鮑魚每隻厚肉結實；北海道帆立貝粒粒原大飽滿；原隻美國龍蝦肉質爽而帶甜⋯⋯絕對是奢華的首選！

Photo from 輝哥私房菜

詳情請參考：輝哥私房菜 Facebook 專頁

Text: HolidaySmart Editorial

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