download HolidaySmart 假期日常 app
尖沙咀大麻素主題餐廳 CBD注入食物放鬆身心 必試芒果千層酥

尖沙咀大麻素主題餐廳 CBD注入食物放鬆身心 必試芒果千層酥

美食推介 餐廳推薦
By Monie Lau on 12 Mar 2021
Reporter/ Anchor

大家一聽到「大麻」兩字，或會馬上聯想起吸毒。但其實現時有幾間本地咖啡店和酒吧開始以CBD入饌，從而把CBD文化推廣給不同層面。最近尖沙咀新開間以大麻為主題的餐廳，究竟大麻加入食物中是甚麼一回事？

位於尖沙咀鬧市新開以大麻為主題的餐廳Med Chef，餐廳負責人Soso指出坊間對大麻存在很多誤解，其實大麻有很多種成份，最為人熟悉的是THC(四氫大麻酚)及CBD(大麻二酚)，前者是食後會有飄飄然或者迷幻的感覺，甚至會上癮，亦都是大家所知道的毒品；後者則具有多種功效，有助止痛、對抗焦慮及失眠。

大麻有很多種成份Photo from PressLogic

其實食完的感覺會是如何？Soso指出最貼近形容的感覺是Runner's High（跑者的愉悅感），就如你跑完步停下來休息，沉穩而舒服的感覺，但效果人因而異，視乎體質及攝取量。

負責人Soso希望把CBD門檻降低Photo from PressLogic

由於CBD的門檻較高，於坊間買一枝CBD油價錢普遍較貴，可能需要四至五百元起跳，Soso希望更多人能真正了解CBD，於是把它融入食物當中，炮製不一樣的美食。

於坊間買一枝CBD油價錢普遍較貴Photo from PressLogic

大廚把CBD橄欖油加入食物之中，雖具藥用成效，但不會聞到任何大麻的味道，食落也不會影響原本食物的味道，比如這道威靈頓三文魚，在酥皮表面淋上CBD橄欖油，入口依然充滿三文魚油香。

不會食或者聞到任何大麻的味道Photo from PressLogic

威靈頓三文魚Photo from PressLogic

板燒西班牙八爪魚海鮮炒飯非常足料，表面舖滿海鮮，八爪魚肉質爽脆，帶子富有海鮮鹹香味，加上鐵板令整道菜保持溫度，非常惹味！

鐵板令整道菜保持溫度Photo from PressLogic

炒飯上舖滿海鮮Photo from PressLogic

板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯Photo from PressLogic

記者特別推介帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁，用上北海道帶子、蟹、及明太子製成，配上三文魚籽及飛魚籽，口感更加豐富。

帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁Photo from PressLogic

用上北海道帶子、蟹、及明太子製成Photo from PressLogic

當然不少得甜品，開心果青檸鮮奶油芒果千層酥酥皮鬆脆，帶有濃濃酥香，奶油品嚐到青檸汁味，甜而不膩 。

開心果青檸鮮奶油芒果千層酥酥皮鬆脆Photo from PressLogic

 

效果人因異Photo from PressLogic

Soso與朋友們開這家餐廳原因是希望大家可以享受美食與朋友放鬆，同時可以一起享受到CBD的感覺，大家不妨下次約朋友到這間大麻二酚主題餐廳！

Med Chef
地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈1樓
電話：96824946
營業時間：星期一至五 12:00-15:30；18:00-22:30
星期六至日 12:00-23:00

Text: HolidaySmart Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊？】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel

美食推介餐廳推薦大麻尖沙咀美食