【祛濕湯水食譜】冬瓜薏米瘦肉湯水推介！清熱去水腫＋解決疲倦

祛濕湯水｜潮濕天氣令人總是感到疲累，在中醫角度而言，即代表體內積聚太多濕氣，滯留了多餘水份，而未能自然排出，形成神疲乏力，亦會加重脾胃負擔。今次為大家推介冬瓜薏米瘦肉湯水，有助清熱袪濕、利尿消腫、助健脾胃、寧神安眠等功效。

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材料：
冬瓜 300克
瘦肉 300克
薏米 60克
扁豆 60克
蜜棗 3至4粒
瑤柱 30克

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1. 先將瘦肉洗淨後汆水，
薏米、瑤柱、扁豆洗淨後浸半小時備用。

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2. 水滾後加入所有材料。

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3. 蓋上蓋大火煮滾後，再轉小火煲兩至三小時。

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4. 最後可加鹽作調味。

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Text: HolidaySmart Editorial

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