芝麻糊食譜｜中式糖水食譜！只需5樣材料炮製香滑芝麻糊

芝麻糊食譜｜提起芝麻，不少人會想起中式甜品「菲林卷」、芝麻糖等，而炮製香滑芝麻糊，其實只需5樣材料，在家亦可輕鬆完成這款經典中式糖水。

Photo from PressLogic

材料：
黑芝麻 100g
白芝麻 30g
白米 20g
水 700ml
冰糖 適量

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1. 先把黑芝麻及白芝麻洗淨後，浸泡30分鐘以上備用。

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2. 白米洗淨後，浸泡4小時或過夜備用。

3. 準備平底鑊，把浸泡過的芝麻炒至乾身，直至白芝麻炒至金黃色即可。

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4. 將炒香的芝麻、白米及水，倒入攪拌機拌至糊狀。

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5. 把糊漿隔渣，然後再煲滾。

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6. 煲滾後轉細火，隨個人喜好，加入冰糖再煲約20分鐘。

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