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【自製雪條食譜】8款DIY夏日冰涼雪條！傳統、水果酸奶口味 料足易整顏值高！（有片）

【自製雪條食譜】8款DIY夏日冰涼雪條！傳統、水果酸奶口味 料足易整顏值高！（有片）

生活熱話 生活教學
By Hai Taeng on 18 Nov 2024
Digital Editor

夏天就是要食雪條，冰涼消暑！雖然外面賣的雪條款式多，但在屋企自己DIY的雪條，不但用料十足又健康無負擔，而且比起售賣的手工雪條的價錢更劃算！今次同大家分享YouTuber「曼食慢語 Amanda Tastes」教授8款傳統及水果酸奶口味的自製雪條食譜，材料及步驟簡單，又沒有過多的化學添加物，而且顏值又高，家長不妨與小朋友一起動手做~

3款健康傳統口味雪條！Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

3款健康傳統雪條

自製雪條食譜｜紅豆薏米雪條

紅豆薏米雪條材料
紅豆 50g
薏米 30g
藕粉 2小匙
牛奶 150ml
糖 50g

【紅豆薏米雪條做法】

  1. 紅豆+薏米倒入鍋中加水煮10分鐘，熄火燜10分鐘，再開火繼續煮10分鐘，重復動作2~3次即可。
  2. 紅豆及薏米煮至開花變腍，倒入牛奶+糖拌勻。
  3. 藕粉加入冷水化開後，倒入鍋中勾芡攪拌。
  4. 倒入雪條模具中。
  5. 雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起。
  6. 雪條模具放入雪櫃冷凍至少4小時。
  7. 凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

先將紅豆+薏米加水煮腍。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

倒入牛奶+糖攪拌均勻。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

加入用水化開的藕粉勾芡。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

倒入雪條模具中。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

雪條木棍先浸下水，能防止木棍浮起。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

自製雪條食譜｜綠豆雪條

綠豆雪條材料
綠豆 50g
藕粉 2小匙
冰糖 60g

【綠豆雪條做法】

  1. 綠豆倒入鍋中加水煮10分鐘，熄火燜10分鐘，再開火繼續煮10分鐘，重復動作2~3次即可。
  2. 綠豆煮至開花變腍，倒入冰糖拌勻。
  3. 藕粉加入冷水化開後，倒入鍋中勾芡攪拌。
  4. 倒入雪條模具中。
  5. 雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
  6. 雪條模具放入雪櫃冷凍至少4小時。
  7. 凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

綠豆加水煮腍。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

倒入冰糖攪拌均勻。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

藕粉加冷水化開作勾芡。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

倒入雪條模具中。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

自製雪條食譜｜椰香燕麥蜂蜜雪條

椰香燕麥蜂蜜雪條材料
燕麥片 45g
椰漿 150ml
蜂蜜 3大匙

【椰香燕麥蜂蜜雪條做法】

  1. 燕麥片加水煮至（約10幾分鐘）變腍及粘稠即可。
  2. 加入椰漿+蜂蜜攪拌。（如不喜歡椰子味，亦可加入牛奶或酸奶）
  3. 倒入雪條模具中。
  4. 雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
  5. 雪條模具放入雪櫃冷凍至少4小時。
  6. 凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

燕麥片加水煮至變腍及粘稠。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

加入椰漿攪拌。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

加入蜜糖攪拌。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

倒入雪條模具中。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

5款水果酸奶雪條

5款水果酸奶雪條！Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

 

水果酸奶雪條材料
香蕉 1條
士多啤梨 4粒
奇異果 1粒
藍莓 150g
芒果 1粒
檸檬 1瓣
香草精 1小匙
無糖希臘酸奶 200g
奶油 100g
糖 4~6大匙

自製雪條食譜｜香蕉、奇異果、士多啤梨酸奶雪條

【香蕉、奇異果、士多啤梨酸奶雪條做法】

  1. 希臘酸奶加入奶油+糖+香草精拌勻。
  2. 將香蕉、奇異果及士多啤梨都切成薄片。
  3. 將水果片貼在模具內的邊上，可用雪條木棍幫助固定位置。
  4. 兩邊都貼好後，可在中間再加入一些水果片。
  5. 加入酸奶，並輕輕敲一敲，將模具內的氣泡敲掉。
  6. 再重復放入水果片及酸奶，直至將模具裝滿，再敲一敲將氣泡去掉。
  7. 雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
  8. 雪條模具放入雪櫃冷凍至少6小時。
  9. 凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

*香蕉、奇異果及士多啤梨酸奶雪條是同樣的做法。

希臘酸奶加入奶油+糖+香草精攪拌均勻。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

香蕉、奇異果和草莓切薄片。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

水果片貼在模具內邊上，並用木棍固定位置。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

再加入酸奶。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

輕輕敲一敲，以去除氣泡。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

自製雪條食譜｜藍莓酸奶雪條

【藍莓酸奶雪條做法】

  1. 希臘酸奶加入奶油+糖+香草精拌勻。
  2. 藍莓+1大匙糖+幾滴檸檬汁，中細火煮至粘稠。
  3. 模具先加入一匙酸奶，再加入一匙藍莓果醬。
  4. 重復交替加入酸奶及藍莓果醬，直至模具裝滿。
  5. 用雪條木棍攪一攪，模具內會形成大理石花紋，增加顏值。
  6. 雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
  7. 雪條模具放入雪櫃冷凍至少6小時。
  8. 凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

藍莓用中細火煮至粘稠。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

依次加入酸奶及藍莓果醬。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

自製雪條食譜｜芒果酸奶雪條

【芒果酸奶雪條做法】

  1. 希臘酸奶加入奶油+糖+香草精拌勻。
  2. 芒果切兩半，刮出果肉並搗碎。
  3. 芒果肉放入鍋中，加一大匙糖，細火煮至芒果醬即可。（如覺得芒果肉太乾，可加兩大匙水）
  4. 模具先加入一匙酸奶，再加入一匙芒果醬。
  5. 重復交替加入酸奶及芒果醬，直至裝滿。
  6. 用雪條木棍攪一攪，模具內會形成大理石花紋，增加顏值。
  7. 雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
  8. 模具放入雪櫃冷凍至少6小時。
  9. 凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

將芒果果肉搗碎。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

將煮好的芒果肉及酸奶依次放入雪條模具。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

凍好的雪條只剩下最後一個步驟~脫模。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

雪條模具放入冷水浸泡或沖下水，更容易脫模。Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

顏值高又健康無負擔的水果酸奶雪條搞掂啦！Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

Text: HolidaySmart Editorial

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