日本新搞作！超萌又食得落口嘅玻璃餅乾～快啲整俾男朋友食！

日本人真係一個好識得發明可愛食物嘅國家，最近係網上又吹起咗一股新萌食物風潮，就叫做「玻璃餅乾」，聽個名都覺得好神奇 ！太有創意啦~

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大家都知日本女仔或者媽媽成日都會親手做餅乾或者便當，唔怪得好多人都話男仔娶著日本女仔係一種幸福！

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「玻璃餅乾」真係一種食得嘅餅乾，就連個層玻璃都食得~

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其實呢款餅乾係由兩層餅乾做成嘅，中間再加上糖漿或糖果就可以營造成好似一層玻璃咁。

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如果女仔都想自己做嚟送俾男朋友嘅話，就需要準備吓以下嘅材料：

<餅乾部分>

低筋麵粉．．．170克
黃油．．．70克
砂糖．．．60克
雞蛋．．．半顆
香草香精．．．一點點
食用色素．．．適量
<糖心部分>
超細糖．．．110克
水．．．25克
<糖心裝飾物>
大理石巧克力.．．．適量
巧克力醬料棒．．．1支

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<餅乾部分>

1.將黃油恢復到室溫後，切小塊軟化加入糖粉和鹽，用刮刀混合。

2.用電動打蛋器將黃油打發，將蛋液分次加入打發的黃油中。
3.再將香草香精、低筋麵粉一起混入做成麵糰狀。
4.將上述材料取出1/3後，與色素混和後放入冰箱。
5.將麵糰狀打平到4〜5mm的厚度，利用模型做出想要的餅乾形狀

6.挖空留出欲做成糖心的部分。

7.拿出剛剛放在冰箱裡的剩下材料，進行同樣動作完成其他餅乾部分。

8.送入160度的烤箱烘烤15~20分鐘，以使顏色不沾在烤箱160度烘烤。

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<糖心部分>

1.依序將水、砂糖加入鍋中，用中火煮一段時間。
2.當泡沫出現時轉到小火，並持續攪動以避免整個結晶或烤焦。
3.使用茶匙將凝固至膠裝的糖心及裝飾糖果，一起加入餅乾中心。

4.最後再放入冰箱冷藏即可。

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PS.糖心也可以用現成的糖果代替，敲碎後填入餅乾的中心，送入烤箱約5~10分鐘，直到糖果融化，於餅乾中心攤成一片即可。

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仲可以加入M&M，都好吸引嫁！快D旭手做吓啦~

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