元朗大笪地夜市宵夜檔！9檔必食朗屏炸壽司＋即燒生蠔
大笪地宵夜
大笪地宵夜位於洪水橋，齊集9間外賣宵夜小店，有齊港式地道小食、甜品、鑊氣小炒，選擇豐富，應有盡有；大笪地猶如一個小型夜市，每晚7點人流絡繹不絕，晚晚爆場，生意做不停手！
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不過現時因為疫情漸趨嚴重，老闆鼓勵大家先於手機落單及外賣自取，以免大笪地聚集太多人流，記者一於先精選場內美食推介，讓大家安在定中落Order！
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1.朗屏壽司阿姨
大笪地宵夜自開幕以來最多人討論是朗屏壽司阿姨，從30年前開始阿姨已經推著木頭車擺檔，當時獨沽一味專賣炸雞髀，後來偶然之下創作出炸壽司，日積月累儲落一班學生哥熟客，朗屏一帶幾乎無人不曉，相當誇張！
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阿姨指其實炸壽司材料簡單，軟糯又煙韌的飯粒包裹著蟹柳，炸到香口惹味，炸壽司最受小朋友及學生歡迎，曾日賣2,000件，現時更有不少熟客特意前來重拾這份親切的童年回憶。
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2.達之燒
大笪地不時會聞到陣陣燒烤香，達之燒主打串燒及燒物，食材豐富，包括秋刀魚、虎蝦、元貝等，最受歡迎一定是燒生蠔，店主用上肉質飽滿的美國生蠔，再加上自家炒香的蒜蓉牛油及蔥花，$99有10隻，相當抵食！
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店主指生炸乳鴿相當受歡迎，每晚炸足100隻；乳鴿外皮炸到脆卜卜，超香口！
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3.大阪工房
大阪工房的老闆背景大有來頭，他曾於日本深造兩年，把日本手藝帶到大笪地，堅持使用自家調製的醬料，炮製出充滿日本地道風味的大阪燒。
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另外老闆推介「遺臭萬年」臭豆腐，臭豆腐即叫即炸，保證「臭氣熏天」，蘸點甜醬和辣醬同吃一流！
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4.Ting’s kitchen
宵夜不少得生炸雞髀！Ting’s kitchen 主打港式小食和意粉，最受歡迎是大大隻炸雞髀，店主用上成本較高的雞上髀，雞髀足有2隻手掌般大，絕無欺場；即叫即炸的雞髀超香口，肉汁Juicy不乾身！
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5.一飯豐餸
一飯豐餸則主打鑊氣炒粉麵及炒飯，單單看到店主拋鑊手勢，便知功架十足。他推介每日限定50份的乾炒牛河；炒河工序繁複，牛肉要每日取新鮮貨、醃肉後、先拉油後炒香，炮製出鑊氣十足的乾炒牛河！
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6.園林藥膳雞煲
園林藥膳雞煲是區內少有名氣的店家，起初以炭爐火鍋起家，後來於街邊賣燉湯，於是闖出名堂！招牌花膠藥膳雞湯用足9款藥材熬製8小時，當中包括北芪、玄玉、淮山、杞子、當歸等，冬天飲落肚暖笠笠；每碗湯都會有幾塊花膠，相當足料！
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園林藥膳雞煲同時獲得馳名鬼巴士滷味的授權，食客可以一次過食到元朗人氣滷味店的出品，包括伴入秘製羅漢果豉油和黑麻油的生腸、牛柏葉等，啖啖爽口！
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7.奀豬豬
奀豬豬雖主打泰式小食，不過店家的狗仔粉亦深受歡迎，狗仔粉用上家傳食譜，加入冬菇和蝦米後香氣十足，想食得更惹味，可以添上香辣菜脯，增加鹹香之餘，更辣得過癮！
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8.鬆D美食X醉滋味
由鬆D美食、醉滋味兩間小店聯手合作，其中花甲粉最受歡迎，每鍋即叫即煮，湯底用上自家熬足6小時的豬骨湯，配以每天新鮮取貨的花甲或蜆肉，每一口夠鮮甜；粉絲更吸盡湯底精華，濃郁美味！
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9.小團圓
小團圓是全場唯一一間糖水店，小店有齊中、西式糖水，如傳統養生糖水蛋白杏仁茶、冰糖雪梨雪耳糖水；老闆今次推介芒果西米露，為了增加口感，添加布丁粒、Q彈西米露、新鮮芒果粒、芒果等等，簡單一碗糖水卻誠意十足！
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大笪地宵夜檔
地址：地點：洪福邨洪元路51號
營業時間：星期一至日 6:00pm - 1:00am（歡迎以Whatsapp落單）
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Text: HolidaySmart Editorial
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