消委會香腸測試｜廚師牌雞肉腸被驗出獸藥，15款腸仔屬於高脂

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By Jennifer on 16 May 2022

Digital Editor

今晚食乜餸：小二，嚟一碟花生！

香腸係唔少香港人煮公仔麵、打邊爐、BBQ必備食材，近日消委會檢測30款香腸樣本，近9成都係高鈉、15款屬於高脂，而港人最愛嘅廚師腸亦出事，被檢出歐盟及內地禁用獸藥！

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消委會檢測市面上30款香腸樣本

喺抗疫期間，可以冷藏嘅香腸係好多家庭必備嘅食材，不過香腸始終係加工食品，當中亦含有化學物質，消委會檢測咗市面上30款香腸樣本，發現有26款每100克就有多過600毫克鈉，屬於「高鈉食物」。

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近9成都係高鈉食物

其中最高納嘅樣本係「Harvest Creek Chicken Franks with Variety Meats」，一條腸含435毫克鈉，佔成人每日建議鈉攝入上限嘅22%。

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逾一半係高脂食物

另外檢測又發現16款腸仔樣本都屬於「高脂食物」，超過整體樣本嘅一半！香腸嘅平均總脂肪比以往檢測過嘅火腿、火雞片、午餐肉都要高。而30個香腸樣本中最高脂同最低脂相差5.5倍，食一條已超過成人每日總脂肪攝取量嘅1成。

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廚師腸驗出禁用獸藥

有3款樣本驗出歐盟及內地禁用獸藥「呋喃西林代謝物SEM」，分別係「御品皇蜜糖雞尾腸」、「al fresco Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage」同埋「廚師牌雞肉腸」

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廚師牌雞肉腸係港人最愛嘅香腸品牌之一，但今次檢測其SEM含量達14微克，超出歐盟行動參考點13倍！消委會指SEM可能會令實驗動物關節軟骨退化、四肢變形。

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2款香腸樣本含致癌物

30款樣本中，「TOPVALU特級Coarse-ground Pork Sausages」、「city’super Frankfurter Sausage Fireplace smoked」則驗出含致癌物多環芳香烴，可能同香腸經過煙燻製作有關，不過兩個樣本嘅檢出量都無超出歐盟嘅限量。

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Text: HolidaySmart Editorial

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【消委會超市網購測試】5間網上超市購物實測！服務質素參差、錯漏百出

15 Dec 2020

肺炎疫情持續，好多人都會上網購物，可以唔出街又方便。消委會早前實測5間購物平台嘅服務，不過就發現喺網站選購嘅方便程度、送貨物流安排、貨品送達時狀態幾個方面，質素參差、錯漏百出。

消委會職員以普通消費者身份，於5間本地網上超市，包括百佳、惠康、city'super、HKTVmall、big big shop，各交易5次，喺避免使用關鍵詞搜尋功能下，每次購買15件相同或同類型指定貨品，包括新鮮、急凍、預先包裝食品、日用品。

5間網上超市網站中，其中4間由選擇到最終確認落單15件目標貨品，平均需時60分鐘至98分鐘。百佳網站於完成選購及揀選送貨時段後，多次出現大量已選購貨品售罄提示，要花費額外時間搵其他代替品，其中1次實試中更有超過一半（8件）貨品售罄，另選8件代替品，其中6件又再顯示為售罄，致電客戶服務熱線查詢時對方表示所有貨品均有存貨，出錯原因不明亦未能即時解決。

Photo from HolidaySmart

喺送貨效率方面，5間超市僅city’super提供即日送貨，另外4間需時1至26日送貨，big big shop 5次交易更分開17張訂單送貨，只有4張訂單能按時送達，其餘13張訂單送貨時間比原訂早到5至16日不等，甚至有訂單最終無送貨。

今次實測5間超市嘅送貨貨品質素參差，其中1次實試city’super網購，收到1箱屬於另一客戶嘅新鮮食品，應該係超市誤將訂單對調。雖然喺第二晚補回貨品，但送達時紙箱明顯已經開過，箱內提子已腐爛、急凍肉類已解凍，同一間超市另1次實試中，訂購價值$65美國無核紅提，送貨卻為標價$47.8提子。

Photo from 百佳超級市場

其他超市送達嘅貨品亦有不同問題：「HKTVmall」午餐肉罐頭上發現明顯凹痕；「惠康」盒裝紙巾包裝破裂；「百佳」2次實試中訂購嘅雞蛋都有破裂；「big big shop」急凍餃子已被解凍、急凍雞柳包裝已打開。

Photo from HKTVmall

網購冷藏食品、奶製品、急凍肉類等送達時，溫度較高，25次實試交易中，有24次表面溫度未達到保鮮效果，包括急凍燒賣達20.8°C、冰鮮豬扒達19.3°C、豆腐達18.6°C、鮮奶、乳酪達16°C以上。

Photo from 消委會

Big Big Shop回應指，因為疫情關係，網購需求急增，銷售量比舊年同期急增5倍，商戶及合作物流公司面對巨大壓力及挑戰，引致配送延誤及狀態欠理想。BigBig Shop對顧客引起不便致以抱歉，表示會吸取經驗，加強與商戶的溝通、更換物流公司，檢討及改善商品配送流程，增撥更多資源，改善客戶服務以減少配送延誤嘅情況。