30Fx｜叁拾士多觀塘開小食店必食辣汁燒賣＋沙茶牛肉撈米通粉

By Meko on 21 Jul 2022

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人氣食材店「叁拾士多」踩過界進軍飲食界，在觀塘開設全新概念小食店「30Fx」，有別於過往士多店提供急凍食材及乾貨，小食店以售賣熟食為主，主打港式街頭小食，有齊人氣辣汁燒賣、牛肉球和碗仔翅等，更提供一系列粥粉麵飯，以後觀塘上班一族又多個午餐選擇！

觀塘叁拾士多小食店「30Fx」

在觀塘起家的人氣食材店「叁拾士多」主要售賣急凍食材、零食和醬料等，本身已經儲下不少名氣，而最近更踩過界進軍飲食界，在觀塘開設全新概念小食店「30Fx」，供應一系列港式街頭小食和粥粉麵飯，除了售賣一般小食店常見的魚蛋、燒賣和牛雜外，當中不少小食以至醬料均是自家製或新研發，認真巴閉！

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招牌辣汁魚肉燒賣

說到叁拾士多，當然不少得人氣最高的魚肉燒賣，高峰時期日賣一萬粒便知多犀利，招牌燒賣由一間本地豉油廠製造，除了口感彈牙外，其秘製醬汁都是一大賣點，蘸上秘製豉油和辣油同食更惹味，喜歡香口更可選擇炸燒賣，還有芫荽迷必食的芫荽魚肉燒賣，混合芫荽製作而成，啖啖芫荽香味。

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新派X傳統地道小食

小食店亦提供其他特色地道港式小食，其中「邪教牛肉球Fx」與坊間茶樓常見的牛肉球大為不同，是以新鮮騸牯牛的尾龍位置和安格斯牛小排製成，並以沙葛代替馬蹄，以百分百牛肉製作，食落口感更實在，牛味更濃郁。「超神龍蝦丸Fx」則以澳洲龍蝦製作而成，再加入墨魚蝦肉，經過油炸後令口感更爽口突出，是真正有龍蝦成分的龍蝦丸。

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買少見少銀針粉

雖則是小食店，但店舖亦提供了不少粥粉麵飯選擇，「邪惡銀針粉」是老闆私心推介，皆因銀針粉在坊間愈來愈少見，以紅蘿蔔、洋蔥、芽菜和雞蛋作為主要材料，在下鍋炒時更加入鹹蛋黃和菜脯，其菜脯更是特意找來從前在石籬車仔檔賣粉仔的主理人炮製，帶陣陣鹹香，食落口感更豐富惹味。

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創新及第粥餃子

小食店亦推出了一系列餃子小食，包括「脆米龍蝦灌湯餃」、「火鴨餃子王」和「米王及第餃」，其中「米王及第餃」是傳統的及第粥的變奏版，餃子用上及第粥內的材料包括豬肚和豬潤等做餡，再配以米水湯底，感覺似足食及第粥。

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自家滷水汁醃製雞髀飯

想更飽肚還有兩款飯食推介，分別是「蘭王炸蛋老味雞髀飯」和「蘭王炸蛋豬排飯」，前者自家滷水汁醃製的雞髀滷得夠入味，上碟前會再以火槍輕燒表面，令雞髀外皮香脆，裏面肉質嫩滑；而後者豬排夠巨型，更特意加入鮮橙汁烹煮，令豬排口感更鬆軟，兩款飯食亦會配搭即叫即炸的蘭王蛋，蛋邊會炸至微燶的狀態，刺穿蛋黃再拌勻白飯同食啖啖滿足！

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蘭王蛋拌沙茶牛肉撈米通粉

不想食飯則可選擇米通粉系列，包括兩款湯米通粉一款撈米通粉，其中「蘭王蛋拌沙茶碎牛撈米通粉」是招牌之一，煙韌的米通粉拌勻沙茶醬，不會有濃厚的花生味，再加入蘭王蛋一齊乾撈，每粒米通粉掛滿沙茶醬和蛋汁相當惹味！

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招牌Chok麵

在此更可找到「叁拾士多」皇牌產品之一Chok麵，以往在「叁拾士多」的Chok 麵本來只有自家製的辣醬汁作為調味配搭麵底，而小食店買到的Chok麵則加入不同的配菜，分別推出「鵝腸火雞腎Chok麵」和「慢煮叉燒Chok麵」，其中「鵝腸火雞腎Chok麵」加入切成細條的爽脆鵝腸和切絲的火雞腎，再用自家製的辣醬汁作為調味，每份即叫即Chok，食落惹味開胃！