本延鍋物｜灣仔靚裝一人和牛壽喜燒店 $168起歎日本A4黑毛和牛＋限時供應點心

By Meko on 13 Aug 2022

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灣仔新開日式火鍋專門店「本延鍋物」，門面白色弧型外牆加上木框大窗的設計，驟眼看起來以為是Cafe，店內主打一人一鍋和牛Shabu Shabu，選用日本頂級品種「和王」和牛，最平不用$200即可歎到日本A4和牛壽喜燒，更供應中式點心，一次過滿足飲茶和食壽喜燒兩個願望。

灣仔靚裝日式一人一鍋火鍋店

行經灣仔見到這家日式裝修的「本延鍋物」在林立著各式各樣店舖的街道上格外顯眼，舖面白色圓弧型外牆，加上門口似足舊式電視的木框大窗，遠看還以為是Cafe。不少人經過都不禁把目光投向店面，若非在查看門口餐牌，未必估到店家主打日式火鍋。甫進店內，裝修同樣充滿格調，門口窗邊位可望到外面景觀，圓弧型的設計令餐廳風格更顯柔和，配搭復古吊燈、乾花等搶眼擺設，裝修有別於一般日式火鍋店，從細節看得出設計別具心思。

Photo from PressLogic

最平$168即歎A4級和牛

店內主打一人前涮涮鍋套餐，供應牛肉和豚肉選擇，每份套餐包含肉類、綜合時蔬、日本雞蛋、飯、蝦滑及甜品，另加$15更可升級轉烏冬；餐廳午市主要供應關東風壽喜燒，價錢相對較抵食，最平不用$200即可歎到日本和牛壽喜燒。在新張期間，原本$168的美國牛板腱套餐，可免費將牛肉升級至A4級黑毛和牛和尚頭，和尚頭刨得大塊，油脂較少，但肉味較濃，帶有少許嚼勁，性價比高！

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選用日本頂級品種「和王」和牛

食壽喜燒牛肉固然是主角之一，餐廳選用的和牛是來自熊本縣的頂級品種「和王」，只有經過精心挑選的飼料飼養28個月以上並獲得A5或A4以上等級，且BMS (油花標準等級)需達到6以上才能夠稱之為「和王」，經日本多項認證，素有「和牛之霸」之稱，而且每份牛肉即叫即刨，保證呈上時是最佳狀態。

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晚市3款湯底任選

至於晚市肉類選擇更豐富，可以選擇壽喜燒或日式涮涮鍋，晚市供應4款套餐，價錢由$258至$508不等，另外可以再單點肉類或其他配菜，火鍋湯底則有3款選擇，分別是昆布辣味湯、關東風壽喜燒及日式昆布上湯，如果偏好濃味可選擇以昆布和鏗魚煮成的壽喜燒湯；如果想品嚐到和牛的原汁原味則建議選擇較清淡的日式昆布上湯。