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三文魚籽超彈牙~黃埔高質日本料理!海膽好新鮮呀!

三文魚籽超彈牙~黃埔高質日本料理!海膽好新鮮呀!

美食推介 餐廳推薦
By Tracey on 16 Aug 2017

大家都知Omakase係由廚師發辦,係日本料理最高境界。客人完全冇選擇權,廚師會設計一系列嘅當造料理,食嘅唔只係美味嘅壽司,更係廚師嘅一份心思。而香港能夠食到嘅地方唔多,黃埔剛好有必食之選。

Sushi ManPhoto from Sushi Man

 

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北海道白海膽矜貴無比,店家更精選日本最北方禮文島作海膽選址,味道鮮甜且質感細緻。大海膽只供晚市套餐。

Sushi ManPhoto from Sushi Man

三色拖羅分別:大拖羅、中拖羅、赤身
必須由左食至右,大拖羅油份較重,最啱香港人口味,而中拖羅口感軟滑,油脂分佈平均,最後來一口瘦底赤身,鮮魚味中和前者油份,一絕!

Sushi ManPhoto from Sushi Man

 

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春香岩蠔口感creamy,恰好帶出奶滑度,海水的鹹鮮回甘味濃。

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特別推介三文魚籽壽司,能吃到的人都是幸運的,沒有誇張,全因它帶來的驚喜是意想不到的,外表精瑩通透,口感非常彈牙!廚師從半空一手放下魚籽,其竟能原地彈三下,想試就記得叫師博表演!

Sushi ManPhoto from Sushi Man

 

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鮨文

人均消費:HK$401-800
地址 :紅磡德康街6號黃埔新天地黃埔花園11期地下G22A號舖
電話:27943995
營業時間:今日營業12:00-15:00 18:30-23:00

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