【蘿蔔糕年糕食譜】新年清糕無難度！簡單3步完成！外脆內軟＋濃郁焦脆芝士

新年總會囤積一些賀年糕點，但已經食到厭怎麼辦？如果你想嘗試一些創新的料理的話，今次記者推介一道新奇料理「芝士蘿蔔糕和年糕」，簡單3個步驟就完成。而且將濃郁的芝士結合蘿蔔糕的綿密口感或年糕煙韌的口感，食落外脆內軟又濃郁，絕對能夠清糕成功！

材料：

蘿蔔糕 6件
年糕 6件
芝士碎 適量
油 少量

廚具：

竹籤
平底鑊

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步驟：

1. 將蘿蔔糕和年糕解凍後切成適當的大小，用竹籤將糕塊串起。

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2. 在平底鍋中加入少許油，然後開小火將蘿蔔糕串及年糕串放入鍋中煎烤，等到兩面變得焦香金黃。

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3. 在鍋中灑上適量的芝士碎，等待起司充分融化，並且底部變得焦脆，就能完美地裹在糕串外層。（小貼士！捲起後可以收火這樣就不怕煎燶）

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這樣一道美味又有創意的烤芝士蘿蔔糕和年糕串就完成了！年糕的煙韌口感和香濃的芝士完美融合，而蘿蔔糕綿密的口感相對年糕下，味道比較普通，但食落外脆內軟，也有濃郁芝士味。

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Text: HolidaySmart Editorial
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