【尖沙咀Rosewood酒店】爆紅$98蛋撻究竟值不值得食？小編自費！食落外脆內軟（附地址＋預訂方法）

By Silver Tang on 03 Feb 2025

Reporter / Anchor

Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者，目前邁入foodie玩樂人生第4年，同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白，但個性外向，作為ENFP仔熱愛攀山涉水，喜歡瓹窿瓹罅揾好西，希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

近日尖沙咀的Rosewood酒店再度成為熱話，皆因其$98北海道吉士撻突然爆紅！雖天價價錢令人震驚，但也吸引不少遊客光顧，吉士撻更被指是「香港必食」，也有人大讚是「太好吃，停不下來」。看到食評後，記者實在很好奇，忍不住要買來試試看，是不是真的好吃？想知道更多詳情及地址，即到內文查看吧！

瑰麗酒店爆紅$98蛋撻外脆內軟！

這款爆紅的「北海道吉士撻」來自香港Rosewood酒店自家甜品店「沁蝶 (Butterfly Patisserie)」甜品，由法國主廚 Jonathan Soukdeo 主理。不講不知，這位主廚大有來頭，是 Cabossed’Or Junior Competition 的冠軍，更曾與多位國際糕點名廚共事，所製作的甜品更是有品質保證！根據介紹，這款北海道吉士撻用上馳名的大溪地雲呢拿籽入饌，成本較高。相信這也是此吉士撻貴價的原因。

見到大家都對這款北海道吉士撻讚不絕口，記者都預訂了4個試試。記者取貨後，首先被盒中吉士撻的份量驚豔到，原本以為小小一個，但拿上手發現都挺足料，原來一個份量約 120克。細心一看，酥皮有超多層次，食落鬆化又脆口，內餡蛋香和雲呢拿味十足。而且切開後，看到粒粒雲呢拿籽，再與吉士忌廉混合製作後，食落口感軟滑細膩！放進微波爐叮熱1分鐘後，其奶香味會更突出，而且不會影響到酥皮的香脆度！