【諾如病毒】赴日旅遊小心！特別是飲食污染風險高！即睇諾如病毒症狀、傳播途徑與預防措施！

By Bernice Cheong on 26 Feb 2025

近期赴日旅遊的民眾要留意啦！諾如病毒正值流行期，特別是飲食污染風險較高。諾如病毒是一種傳染力極強的腸胃病毒，主要透過受污染的食物、水源或接觸傳播，可能會引發嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。本文將帶您深入了解諾如病毒的症狀、傳播途徑，並提供實用的預防措施，幫助您在旅途中遠離病毒威脅，享受安心旅程！

甚麼是諾如病毒？

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諾如病毒是一種高度傳染性的病毒，主要引發胃腸炎，導致胃部和腸道發炎。這種病毒可通過多種途徑傳播，包括人與人之間的接觸、攝入受污染的食物或水，甚至觸摸被病毒污染的物體表面。對於免疫力較弱的群體，如幼兒和老年人，諾如病毒的影響可能更為嚴重，因此需要格外警惕。雖然大多數患者能在1至3天內康復，但即使症狀消失，病毒仍可能通過糞便傳播，因此康復後仍需保持衞生習慣，避免傳染他人。

諾如病毒｜病原體與傳播途徑

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諾如病毒是導致急性腸胃炎和食物中毒的主要病原體之一，尤其與食用未充分烹煮的貝類海產密切相關。此外，在人群密集的場所，如學校、安老院、酒店、遊樂場及郵輪等，諾如病毒爆發的風險更高。這種病毒可影響所有年齡層，且在冬季更為常見。

感染諾如病毒後，患者可能通過嘔吐物或排泄物排出數十億個病毒顆粒，這些顆粒只能在顯微鏡下觀察到。然而，僅需少量病毒顆粒就足以導致他人感染。

主要傳播途徑

接觸受污染的物品
飲用或食用受病毒污染的水或食物
吸入嘔吐時產生的帶病毒飛沫
直接接觸患者的嘔吐物、唾液或排泄物
患者未經洗手直接觸碰食物
接觸被污染的食物、水源或物體表面

了解這些傳播途徑有助於採取有效的預防措施，降低感染風險。

諾如病毒｜8大症狀

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感染諾如病毒後，患者的潛伏期通常為12至48小時，隨後可能出現一系列不適症狀。以下是常見的症狀表現：

嘔吐
噁心
低燒
腹痛
急性腹瀉或稀便
胃痛或胃部痙攣
身體或肌肉疼痛
脫水（因多次嘔吐或腹瀉導致）

這些症狀通常持續1至3天，但對於免疫力較弱的人群，如幼兒、老年人或慢性病患者，症狀可能更為嚴重，甚至引發脫水等併發症。若出現上述症狀，建議及時補充水分並就醫，以避免病情惡化。

諾如病毒｜預防方法

諾如病毒傳染力極強，但只要做好個人衞生、環境清潔及飲食衞生，就能有效降低感染風險。以下是具體的預防措施：

1. 飲食與食物處理

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徹底煮熟貝類海鮮：確保內部溫度達到至少145°F，因為諾如病毒具有耐熱性，即使在145°F的溫度下仍可能存活。
仔細清洗水果與蔬菜：食用前務必徹底清洗，以去除可能的病毒污染。
丟棄可疑食物：立即密封並丟棄可能被諾如病毒污染的食物或飲料，即使外觀無異狀也需謹慎處理。
避免生食：減少食用未經煮熟的食物，如三明治、沙律等，以降低感染風險。
注意烹飪方式：快速加熱或簡單烹調無法有效殺死諾如病毒，需確保食物充分加熱。

2. 環境清潔與消毒

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定期消毒廚房用具：特別是處理貝類海鮮後，需徹底清潔砧板、桌面及廚房工具。
處理受污染物品：若接觸到患者的嘔吐物、糞便或唾液，應立即脫下並清洗相關衣物或床單。
使用一次性手套：清洗受污染物品時，建議佩戴一次性手套，使用後立即丟棄。
高溫清洗與消毒：使用熱水或清洗劑清洗衣物，並以最高溫烘乾，或在受污染區域使用漂白劑浸泡至少5分鐘後再徹底清潔。

3. 個人衞生與防護

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勤洗手：用番梘和清水洗手至少20秒，特別是在如廁後、更換尿布後、進食前、處理食物前及服藥前。
洗手液輔助：雖然洗手液可用於清潔，但其效果不如直接洗手，建議優先選擇番梘和清水。
佩戴口罩：在人群密集的場所，尤其是公共廁所，建議佩戴口罩以減少接觸他人嘔吐物或排泄物的風險。
隔離措施：若感染諾如病毒並出現發燒症狀，應在症狀消失後繼續隔離至少2天，以避免傳播病毒。

透過以上措施，能有效預防諾如病毒感染，保護自身與他人的健康安全。

諾如病毒｜高風險群體

諾如病毒不分年齡，人人都可能染上，尤其疫情爆發時風險更高，而個人體質與基因也可能影響感染機率。特別是生食生蠔等貝類海鮮，因可能攜帶病毒與細菌，食用後恐引發疾病甚至致命。無論誰吃生貝類都有感染風險，但5歲以下兒童、老年人及免疫力較弱者更容易出現嚴重症狀，因此飲食安全格外重要。

全球多地諾如病毒疫情升溫

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1. 日本

近期日本頻繁通報諾如病毒集體感染事件，其中長野縣的感染病例數已達去年同期的兩倍，累計超過百人確診。例如，長野市有12名市民因食用同一間餐廳的飯盒後集體感染；愛知縣也出現大規模爆發，導致逾500人確診，其中包括數百名兒童。此外，東京中野區、三重縣等地的多間餐廳也發生集體食物中毒事件，經調查發現均由諾如病毒所引起。如大家正在計劃前往日本旅遊，務必要注意飲食安全與衞生！