【台蔡滷肉飯】殺入鑽石山！米芝蓮推介　必試滷肉飯＋鹽酥雞

喜歡台灣菜的粉絲看過來！由台灣人主理的「台蔡滷肉飯」開到第3間分店，正式登陸鑽石山荷里活廣場！台蔡滷肉飯榮獲2024、2025年米芝蓮必比登推介，鎮店滷肉飯、九層塔鹽酥雞和酥皮蛋餅都是必食推介，即看內文詳情！

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台蔡滷肉飯#1｜人氣店登陸鑽石山

「台蔡滷肉飯」由主理人Sam從台灣帶來香港，自荃灣開設首間分店以來，一直是區內人氣高企的餐廳之一！最近更在鑽石山荷里活廣場開設第三間分店，不少網民已表示相當期待，小編當日也看到長長的人龍，而且人龍都沒有散去！

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台蔡滷肉飯#2｜鎮店之寶！黃金比例滷肉飯

說到「台蔡滷肉飯」，當然不能錯過招牌滷肉飯！豬腩肉都是七分瘦、三分肥，加入秘製醬料、蒜頭、乾蔥及醬油等，拌炒超過半小時，每一口滷肉都軟糯入味，豬油香氣亦相當濃郁，黃金比例的滷肉再配上滿滿的醃菜，完美呈現台灣地道風味！

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台蔡滷肉飯#3｜九層塔鹽酥雞 惹味必點！

台灣小食當然少不了鹽酥雞！外皮炸至金黃酥脆，炸粉厚薄得宜，而且雞腿肉都是隔夜醃製，令雞肉鮮嫩多汁！配上九層塔的獨特香氣，完全100%還原正宗台灣夜市的味道！

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台蔡滷肉飯#4｜酥皮蛋餅 獨特口感

除了滷肉飯與鹽酥雞，台灣早餐經典「蛋餅」也是台蔡滷肉飯必試餐點！有別於台灣傳統較為煙韌的蛋餅口感，台蔡滷肉飯的蛋餅加入酥皮製作，吃下去蛋餅外層更為香脆，口感層次更豐富！

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台蔡滷肉飯
地址：鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓235-236號舖
營業時間：星期一至日 11:30-21:30

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Text: HolidaySmart Editorial
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