【香港打邊爐2025】7間台式／日式／泰式火鍋推介清單：平價打邊爐・海鮮放題・夢幻打卡火鍋

By Hai Taeng on 06 Nov 2025

Digital Editor

天氣一轉涼，就代表打邊爐季正式開鑼啦！今次特別為大家搜羅全港7大人氣火鍋店，從台式養生鍋、日式和牛放題到夢幻花卉打卡火鍋，款款都值得一試～款款都值得一試～無論想試平價打邊爐、打邊爐海鮮放題，還是適合唱K打邊爐的聚會好去處，這篇「香港打邊爐推介2025」懶人包幫你一次睇清每間火鍋的特色與分店資訊，火鍋控必收藏！

香港打邊爐推介｜無老鍋：台式養生湯底＋冰淇淋豆腐超綿密

想試正宗台式打邊爐推介？來自台灣的「無老鍋」自登陸香港後人氣高企，被譽為火鍋界的「皇者」。餐廳主打兩款經典湯底：麵包豆腐白湯鍋（有人參／無人參）以鮮雞、大骨、人參與紅棗熬製，湯底清甜又滋補；而無老辣香鍋則以多種中藥香辛料炒香後注入高湯，香辣濃郁不嗆口，辣度可選，無論喜歡溫和或重口味都能滿足。若想一次過品嚐兩款風味，也可選擇鴛鴦鍋，享受雙重滋味。

打邊爐必食的絕對是自家招牌「冰淇淋豆腐」，口感綿密滑順、如雪糕般細膩；還有由台灣直送、可無限添食的麵包豆腐（蜂巢豆腐）與鴨血，是許多老饕心中的經典組合。這幾款特色食材，也是「無老鍋」能在香港火鍋界脫穎而出的原因之一。餐廳以「人間仙境桃花源」為主題，環境舒適典雅、氛圍滿分。用餐後更會附送時令沙冰解膩，為整體體驗加分。想歎一頓養生又高質的台式打邊爐，這裡絕對是首選之一。建議提前訂座，避免久候！

Photo from 無老鍋官網

銅鑼灣店
電話：2633 3586
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 5樓

尖沙咀店
電話：2699 3168
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre 7樓703號舖

香港打邊爐推介｜牛摩：即刨新鮮牛肉放題＋平價海鮮組合

想找平價打邊爐又想大口食靚牛？日式火鍋放題專門店「牛摩（Wagyu More）」可說是香港最受歡迎的打邊爐推介之一。餐廳主打「即叫即刨新鮮牛肉」，肉質鮮嫩、油花均勻，提供多款選擇，包括安格斯牛頸脊、美國牛肩胛、黑豚肉、M7和牛等，保證牛香濃郁又不膩。指定套餐更可加配打邊爐海鮮，如半殼青口、魷魚仔、帆立貝等，讓肉香與鮮味一次滿足。

自助區提供超過30款火鍋配料、日式小食、炸物、飲品及乳酪甜品任食任飲，選擇超豐富。人氣必食配料包括鴨血、溫泉蛋、黃金花枝棗及招牌「牛摩飯」。晚市放題每位HK$128起（9pm後更優惠），性價比極高，是小資族最愛的平價打邊爐好去處！

Photo from 牛摩官網

電話：2351 3381
地址：將軍澳新都城中心2期2樓2060-2062號鋪

電話：2613 0088
地址：屯門時代廣場南翼3樓21號鋪舖

電話：3998 4630
地址：上水廣場5樓513號鋪

電話：2369 2188
地址：調景嶺都會駅2樓039舖

香港打邊爐推介｜牛品台式火鍋：高CP值和牛放題＋台灣直送湯底

想試正宗台式打邊爐推介？尖沙咀人氣火鍋店「牛品台式火鍋」由台灣名店「老四川」前行政總廚主理，湯底每日由台灣直送，完美還原地道台味。經典湯底如牛品一品鍋、元氣養生雞湯鍋香濃滑順，節日期間更推出創新「南投烏龍珍珠奶茶鍋」，以茶香入湯，玩味十足。最新登場的「富婆鍋」聯乘話題品牌「富婆醬」，以豚骨雞湯為底，加入鮑魚、花膠與無激素雞件，香濃惹味又不失台式風情，現場更設「富婆醬自由取用區」讓食客自由搭配。

主打「高CP值和牛放題」，套餐分為四級，可任食和牛、任飲台式茶飲、啤酒與梳打；甜品部分則提供台式芋圓與Movenpick雪糕，一次滿足味蕾與飽足感。親民價位、湯底講究，是年輕人最愛的平價打邊爐聚會首選，無論想歎高質和牛放題或嚐新奇創意湯底，「牛品台式火鍋」都能帶來驚喜！

Photo from 牛品台式火鍋官網

Photo from FB@牛品台式火鍋 Beef Bang Taiwanese Hotpot

尖沙咀店
電話：2701 8928
地址：樂道32–34號1樓

銅鑼灣店
電話：2812 6833
地址：登龍街1–29號

香港打邊爐推介｜泰金鍋：活捉海蝦放題＋泰式冬蔭功湯底

想試不一樣風味的打邊爐推介？以濃厚東南亞風情聞名的「泰金鍋」主打泰式火鍋放題，湯底選擇多達8款，包括冬蔭功鍋、檸檬香茅鍋、青檸椰奶雞湯鍋及娘惹叻沙鍋，每款都酸辣開胃、香氣撲鼻，讓人一秒彷彿置身曼谷街頭～

旺角店最大亮點是「活捉海蝦放題」！餐廳與本地養蝦場合作，每日直送有機白蝦、扇貝與鮑魚，客人可親手撈蝦、即撈即煮，體驗滿滿互動樂趣。放題提供多達90款火鍋配料與泰式小食，如沙嗲串燒、清邁炸豬皮、黃咖喱蝦及澳洲M6和牛等，海鮮與肉香一次滿足。每位約HK$240起，酸辣惹味又充滿樂趣，堪稱比唱K打邊爐更好玩的聚餐體驗，滿足愛吃打邊爐海鮮的你！

Photo from FB@泰金鍋

旺角店
電話：8118 2228｜6938 5975（WhatsApp）
地址：彌敦道601號創興廣場6樓

荃灣店
電話：3168 7068｜9717 5774（WhatsApp）
地址：大河道100號海之戀商場1樓1010號舖

觀塘店
電話：8118 3338
地址：觀塘道414號1亞太中心10樓

香港打邊爐推介｜肉佐 NIKUSA：關東風壽喜燒放題＋A5和牛無限享用

想試高質又有特色的日式打邊爐推介？位於銅鑼灣的「肉佐 NIKUSA」主打正宗關東風壽喜燒放題，由日籍米芝蓮星廚長本輝彥親自調配秘製醬汁，味道香甜濃郁、鹹中帶甘，完美襯托和牛油香。無論是愛吃牛肉的老饕，還是想感受日本風味的食客，都能在這裡找到滿足感。

「肉佐 NIKUSA」的基本放題已相當超值，另加HK$100即可升級無限量享用來自宮城縣的A5仙台霜降黑毛和牛，肉質細膩柔滑、入口即化，配上壽喜燒醬汁更是極致享受。餐廳環境簡約舒適、日系氛圍濃厚，無論情侶約會還是朋友聚會都十分合適，是日式火鍋迷必試的打邊爐必食清單之一。

Photo from FB@Nikusa 肉佐壽喜燒.涮涮鍋.壽司放題

電話：3996 9844｜6809 9709（WhatsApp）
地址：銅鑼灣登龍街1號 Midtown 8樓

香港打邊爐推介｜美滋鍋：粉紅夢幻美顏火鍋＋養生膠原放題

想找一間又靚又好食的打邊爐推介？來自新加坡的「美滋鍋」以粉紅夢幻風格聞名，是女生最愛的打卡火鍋店之一。餐廳主打養生美顏湯底，人氣必試的有「膠原蛋白養顏美容鍋」（HK$218／單鍋），以瑤柱、雞腳、豬骨、豬手等熬製成濃郁湯底；另一款「滋補養生香辣鍋」（HK$138／單鍋）加入人參、當歸、黨參等藥材，香辣又健康，可按個人口味調整辣度。

店內提供120分鐘火鍋放題，備有8款湯底及100款配料任選。至尊套餐包含澳洲M6+和牛、美國PRIME牛下肩胛、安格斯牛三角、廣島蠔及黑毛肚等高質食材，另有前菜、水果及啤酒任飲任食。餐廳每日營業至凌晨2點，宵夜時間都能開鍋；更貼心的是設有室內兒童遊樂區，一家大小都能安心用餐。集平價打邊爐與高顏值環境於一身，是情侶、朋友聚會及親子用餐的理想之選。

Photo from 樂天餐飲集團官網

電話：3162 8238
地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓 803

香港打邊爐推介｜香江花月：夢幻花卉美顏火鍋＋懷舊打卡新店登場

想找一家又好拍又有特色的打邊爐推介？人氣火鍋店「香江花月」可說是近年最具話題的新派火鍋之一！餐廳以50年代舊香港為主題，融合現代夢幻感設計，店內裝潢華麗復古，還設有如Teamlab般的「汽泡時光隧道」打卡位，氛圍感滿分。不論是女生聚會還是情侶約會，都是高顏值又好食的火鍋好去處。近期更進駐荃灣廣場，新店以舊荃灣紡紗業為主題，空間更寬敞、環境更舒適。

店內主打養生美顏火鍋，人氣必食包括香氣濃郁的牛乳玫瑰鍋，以及視覺滿分的梳乎厘鍋，以甘筍、粟米、藍莓、西瓜等食材製成，色彩繽紛、口感鬆軟綿滑。配料方面可試「七色丸」與「手唧紫薯麵」，前者包括芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸，每粒都爽彈多汁；後者則以新鮮墨魚與紫薯製成，天然健康又帶淡淡鮮香。結合懷舊風格與夢幻設計，「香江花月」絕對是集打卡、美顏與美味於一身的火鍋新地標。

Photo from 香江花月官網

荃灣店
地址：大壩街4–30號荃灣廣場6樓621–630B
電話：2816 0917｜6637 6688（WhatsApp）

佐敦店
地址：九龍佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓
電話：2736 8368｜6565 7888（WhatsApp）

各大餐廳的打邊爐供應詳情請以官方最新發佈為準。