【香港雞煲推介2025】8大人氣雞煲火鍋必試｜麻辣／芝士／椰子／藥膳雞煲＋任食放題精選

By Hai Taeng on 20 Nov 2025

Digital Editor

想找一間夠惹味、又適合同一家人或朋友開鍋的香港雞煲推介？這篇文章精選全港8間人氣雞煲火鍋餐廳推介，無論是無限時放題任食、椰子雞煲、芝士雞煲、藥膳雞煲或麻辣雞煲等多款口味。各店均以嫩滑雞件、足料醬汁與豐富火鍋配料見稱，選擇多到總有一間適合你！我們亦整理了每間餐廳的必食亮點、價錢範圍與地點資訊，方便大家快速揀店開爐！

香港雞煲推介｜斗滾：雞煲放題無限時・高CP四式任食

「斗滾」是香港非常受歡迎的雞煲放題餐廳，主打不限時享用的「斗滾四式」，CP值極高！第一式是招牌任食雞煲，辣度設有五級，由不辣到勁辣都可選。雞煲以生雞現煮，再每兩分鐘炒勻更入味，雞件嫩滑惹味，是整個放題中最受歡迎的一式。之後會上第二式海鮮拼盤，鮑魚、蟶子、扇貝、海蝦、花蜆與龍躉等鮮味海鮮按人頭奉上，份量足、鮮味濃。第三式則以養生燉湯暖胃，湯品選擇多元，由清湯到滋補燉湯都有，十分適合在雞煲與海鮮後調整口味。

最後第四式就是火鍋時間，任食手切牛頸脊與黑豚肉，肉味濃郁且即切更有口感，自助區亦提供超過30款火鍋配料，配上任飲罐裝飲品、啤酒和多款甜品，無論想慢慢傾偈或大吃特吃都沒有時間限制。「斗滾四式」可一次過食齊雞煲、海鮮、燉湯與火鍋，份量足、選擇多，是想開鍋聚會時最抵食又最穩陣的選擇！

INFO｜斗滾
營業時間：5pm～12am
電話／地址：
西環店
6730 6060｜西環石塘咀山道54-66號適安大廈地下A號舖及1樓AB號舖
佐敦店
6211 1922｜九龍佐敦道26E寶輝閣2樓
荃灣店
5577 7400｜新界眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心5樓

Photo from FB@斗滾

香港雞煲推介｜18樓雞煲火鍋專門店：麻辣秘製雞煲・一煲兩食火鍋

「18樓雞煲火鍋專門店」以經濟實惠與惹味秘製雞煲聞名，是荃灣人氣最旺的雞煲選擇之一。餐廳採用嫩滑三黃雞，配上自家四川麻辣醬及多種香料大火爆炒，醬汁濃郁帶麻香，每件雞肉都掛滿醬汁，越吃越惹味。辣度可自由調整，無論是不辣、微辣還是重辣都能滿足不同喜好。招牌麻辣雞煲份量足、肉質嫩滑，是不少人必點的「地表最強18雞煲」。

店內更吸引的是「一煲兩食」的吃法──食完雞件後加入熬製多時的豬骨湯，湯底吸滿雞煲精華，味道瞬間升級，再配上多達80款火鍋配料，滿足感大大提升。店內空間大、座位多，亦經常推出早鳥任食優惠，加上營業至凌晨，非常適合宵夜聚餐或一大班朋友開爐享用。

INFO｜18樓雞煲火鍋專門店
營業時間：5pm～3am
電話／地址：
荃灣總店
2390 5390｜荃灣眾安街55號大鴻輝中心18樓
旺角分店
3113 8468｜旺角彌敦道593號-601號創興廣場18樓

Photo from FB@18樓雞煲火鍋專門店

香港雞煲推介｜米走雞：首創黃金芝士雞煲

想跳出傳統麻辣雞煲？以首創黃金芝士雞煲爆紅的「米走雞」，是芝士控必試的雞煲推介。餐廳以車打、巴馬臣、水牛芝士、卡夫芝士等五款芝士調配，再加入乾蔥、芫茜、洋蔥與唐芹炒製，濃郁芝味緊緊包裹嫩滑雞肉，拉絲效果十分吸睛，同時不會過膩，非常適合不吃辣或喜歡創新風味的客人。吃到中段後，店員會加入清雞湯，讓芝士雞煲變成火鍋，一煲兩食，湯底吸滿芝士與雞煲精華，同樣惹味！

除了招牌芝士雞煲外，米走雞還提供麻辣雞煲、膠原湯鍋及多款火鍋湯底，麻辣雞煲更可調整辣度，甚至有火焰上桌的效果，氣氛十足～餐廳環境寬敞舒適，氣氛輕鬆，適合朋友聚會或想換換口味時光顧。米走雞以秘製醬汁與特色雞煲見稱，加上多款海鮮及手打丸類配料，是想體驗創新雞煲風味時的好選擇。

INFO｜米走雞
營業時間：12.30pm～11.30pm
電話／地址：
銅鑼灣分店
9341 5931（WhatsApp）｜銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓
旺角分店
3108 9192／6821 3394（WhatsApp）｜旺角彌敦道628號瓊華中心16樓
觀塘分店
9888 5104（WhatsApp）｜觀塘興業街4號The Wave 3樓

Photo from FB@米走雞

香港雞煲推介｜至尊重慶雞煲：平價任食火鍋放題・多款口味

「至尊重慶雞煲」是旺角人氣極高的雞煲放題餐廳，以高CP值聞名。餐廳提供2小時雞煲任食＋火鍋配料任飲任食，最平只需$168／位起，非常適合朋友聚餐或大胃王挑戰！招牌雞煲選擇多，包括麻香濃郁的重慶雞煲（可選BB辣），濃厚拉絲效果十足的邪惡芝士雞煲，以及以椰青水煮成的清甜椰子雞火鍋，從重口味、邪惡系到清爽口味都照顧到～雞煲採用原煲即炒，醬汁濃稠入味，雞件嫩滑，吃完還能加湯轉為火鍋，一煲兩食超滿足！

任食配料種類同樣非常豐富，包括美國肥牛、滑雞片、羊肉片、鯇魚片、豬潤及多款火鍋蔬菜與丸類，全都能無限追加；啤酒和甜品也任飲任食，CP值極高！除了三大招牌口味外，店內亦提供胡椒豬肚雞煲、香濃米酒雞煲、美人花膠雞煲等多款特色雞煲，選擇多元、味道穩定。

INFO｜至尊重慶雞煲
營業時間：12pm～1am
電話：2148 2628｜6701 6988（WhatsApp）
地址：旺角彌敦道601號創興廣場16樓

Photo from FB@至尊重慶雞煲

香港雞煲推介｜雞煲棧火鍋：椰子雞煲・滋補胡椒豬肚雞

「雞煲棧火鍋」是元朗非常受歡迎的雞煲與火鍋餐廳，主打多款特色雞煲，特別適合吃膩麻辣口味、想轉換風味的食客。除了必點的秘製重慶雞煲外，最受歡迎的是椰子雞煲，以新鮮椰青水作湯底，味道清香鮮甜；以及胡椒豬肚雞煲，胡椒香氣濃郁、暖胃滋補，是冬天必試之選。

店內亦有啜啜豬筒骨煲等特色鍋物，選擇多元，深受熟客喜愛。另外，火鍋部分同樣豐富，提供超過 100 款配料，由手切牛、和牛牛小排、墨魚滑到珊瑚蚌等都有，適合喜歡試新配料的食客。即炸芝士響鈴、椒鹽粟米等小炒亦是人氣之選，外脆內香，非常惹味！

INFO｜雞煲棧火鍋
營業時間：5.30pm～12am
電話：2142 1618
地址：元朗媽橫路21–43號地下11號舖

Photo from FB@雞煲棧元朗

香港雞煲推介｜一品雞煲火鍋：經典秘製醬汁・辣度9級可擇

「一品雞煲火鍋」是香港雞煲界的經典之選，分店遍佈港九新界，方便程度滿分。餐廳最著名的是其秘製雞煲醬汁，以桂皮、花椒、八角、辣椒等十多種四川香料調配，香氣濃郁、麻香適中且不會過膩，味道層次豐富。辣度選擇更多達9款，由微辣到勁辣都能自由調整，無論是不太能吃辣或重度嗜辣的客人都能找到最適合的味道。

除了經典麻辣雞煲外，一品還供應花膠雞煲、金蠔雞煲、牛雜雞煲等多款特色口味。每枱必點的自家製響鈴能吸滿濃厚醬汁，香脆惹味，超推薦的招牌配料。食完雞件後加湯再打邊爐，配上過百款火鍋配料，份量充足又滿足！

INFO｜一品雞煲火鍋
營業時間：4.30pm～2.30am
電話／地址：
荃灣總店
2499 3337|荃灣眾安街73號地下
紅磡分店
2407 3337｜紅磡民泰街35號地下
銅鑼灣分店
2670 3337｜銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈1樓全層
荃灣二陂坊分店
2469 3337｜荃灣二陂坊3至5號地下
土瓜灣分店
2567 3337｜土瓜灣馬頭角道28號地庫全層
荃灣大鴻輝分店
2697 3337｜荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心地庫B2全層
旺角分店
2295 3337｜旺角花園街2-16號好景商業中心2樓全層

Photo from FB@一品雞煲火鍋專頁

香港雞煲推介｜食雞：無限時任食・八款口味可選

位於大角咀的「食雞」，以無限時雞煲放題與親民價格成為九龍區人氣雞煲熱點。餐廳提供多達八款雞煲口味，包括經典川味雞煲、酸辣的泰式冬蔭功雞煲、清香椰香雞煲、港式沙嗲雞煲、芝士雞煲等。其中，最特別的是養生正氣雞煲，加入紅棗、蓮藕、冬菇、生薑等材料，是少見的藥膳雞煲推介，滋補暖胃。所有雞煲均以原隻芝麻雞即叫即炒，雞件嫩滑入味，鑊氣十足。任食火鍋配料同樣吸引，提供高質牛肩胛、西班牙橡果豬、本地手打牛丸、墨魚丸及巨型蟹棒等，全部可無限追加，再配任飲手工啤酒，CP值非常高！

INFO｜食雞
營業時間：5pm～12am
電話：9220 2291
地址：大角咀洋松街38號地下1–2號舖

Photo from FB@Winner Winner Chicken Dinner 食雞

香港雞煲推介｜捌壹壹：正宗重慶麻辣風味

主打正宗四川麻辣料理的「捌壹壹」，是嗜辣者心中的必試雞煲推介。招牌重慶麻辣雞煲使用肉質嫩滑的龍崗雞，加入自家製麻辣醬汁大火爆炒，辣味與香料層次分明，麻中帶香、香中帶辣，越吃越上癮。除了基本款，店內更推出升級版，如重慶麻辣鮑魚雞煲和重慶麻辣花膠雞煲，鮑魚與花膠吸滿雞煲精華，真材實料又夠豪氣！店內亦提供多款四川風味菜式，包括酸菜魚、麻辣烤魚、雜錦香鍋等，味道正宗刺激。雞煲底料辣而不嗆、帶微麻感，吃完仍可加料打邊爐，薯粉、菇類、豆卜吸滿精華後更加惹味。整體菜式選擇多元，風味濃烈～