【北上好去處】深圳海底撈大排檔開幕！200+款食材 新鮮鮑魚+生蠔+現切牛肉任揀

海底撈最新「大排檔火鍋」終於開到深圳！主打自選自取＋一人一鍋模式，成間店似足大型夜市美食廣場，邊行邊揀食材超有氣氛！仲要營業到朝早7點，夜晚想食火鍋又多個新選擇！想知詳情即往下看～

海底撈大排檔火鍋深圳店｜主打夜市式火鍋體驗

與傳統海底撈分店不同，「海底撈大排檔火鍋」採用全新經營模式，店內以海洋藍色調設計，並加入市集式動線概念。顧客可推著餐車穿梭不同檔口，自行挑選食材，整體氣氛更似大型海鮮夜市或熟食市場。

Photo from 小紅書

餐廳劃分為多個區域，包括：

• 海鮮自選區
• 鮮切牛肉區
• 鐵板料理區
• 熟食小吃區
• 刺身及甜品區

整體食材選擇超過200款，從平價火鍋配料到高級海鮮均有供應，適合不同預算及口味需求。

即撈海鮮成最大亮點｜鮑魚、生蠔、小青龍任揀

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海鮮區設有大型鮮活水產池，主打即撈即煮，強調食材新鮮度。現場可見多款活海鮮，包括：

• 生猛鮑魚
• 生蠔
• 活蝦
• 文蛤
• 黑虎蝦
• 小青龍蝦
• 大閘蟹

顧客挑選後，店員會即場處理，再送往座位烹調。相比一般火鍋店以冷藏海鮮為主，這類即撈模式更具市場及大排檔風格，因此開業後迅速吸引大量食客打卡。

鮮切安格斯牛肉｜開放式廚房即場處理

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除了海鮮外，鮮切牛肉區同樣是焦點之一。餐廳標榜每日鮮配送牛肉，並由師傅即場切割及擺盤，顧客可直接看到處理過程。

主要供應包括：

• 安格斯肥牛
• 雪花牛肉
• 牛板腱
• 牛胸腹肉等部位

開放式廚房設計亦增加透明度，讓食客更安心。

熟食區＋鐵板料理｜不只打邊爐

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除了火鍋食材，店內亦加入大量熟食及即叫即做料理，提升整體用餐體驗。

熱門熟食包括：

• 烤榴槤
• 迷你漢堡
• 鐵板炒飯
• 香煎小食
• 炸物料理

即使不以火鍋為主，亦可當作夜市美食形式享用，因此特別適合多人聚餐或宵夜時段。

鍋底選擇多元｜提供特色無米粥鍋

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鍋底方面，除海底撈經典麻辣及番茄鍋外，亦加入多款特色口味，包括：

• 無米粥鍋底
• 五指毛桃雞湯
• 冬蔭功湯底

相比傳統海底撈分店，口味選擇更偏向地方特色及大排檔風格。

消費方式採用「以盤計價」｜最平人民幣5元

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餐廳採用類似迴轉火鍋的計價方式，以不同顏色餐盤區分價格。

目前價格分級包括：

• 藍盤：約人民幣5元
• 白盤、粉盤、黑盤等不同價格
• 高級食材紫盤：約人民幣66元

顧客用餐後，店員會透過掃描餐盤統一結帳，模式與部分日式火鍋店相似。

深圳海底撈大排檔火鍋開幕優惠

即日起至指定推廣期內，顧客只需登記成為會員，即可享有全單68折優惠。由於優惠力度較大，加上深圳新店剛開幕，目前網上已有不少食客分享排隊情況，建議避開晚市高峰時間。

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海底撈大排檔火鍋（太陽百貨店）資料

地址：深圳市羅湖區解放路2001號太陽百貨5樓
交通：深圳地鐵3號線「老街站」A出口
營業時間：上午10時至翌日上午7時

Text: HolidaySmart Editorial （小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）