零失敗釀酒教學:自家製梅酒！半年就飲得～酸甜易入口
又就快到夏天，唔少朋友都會自已係屋企自制梅酒～
簡單易整～半年就可以飲得㗎啦～
材料好簡單～
小編今次揀咗呢款上撰白鶴～係超市就可以買到
中國青梅價錢比較平，亦都好容易喺街市買到
最後就有冰糖～ 全部分量都係 1：1／2：1／4/strong>
只係需要上面三樣材料～就可以整到屬於自己嘅梅酒～～
Photo from PressLogic
上撰白鶴入口唔會太濃～加入冰糖更加易入口～
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青梅用粗鹽清洗乾淨要涼乾！～大概1-2個鐘就會乾透可以釀酒～ 記得每粒青梅都要去蒂！
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幾多青梅就落幾多冰糖﹐唔鐘意太甜嘅朋友仲可以落小啲冰糖嘅比例～
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入樽之前記得要先用小量清酒搖勻樽身消毒
再放入青梅、冰糖同上撰白鶴，
唔洗跟次序～半年之後就可以飲架啦！
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小編今次用嘅今次用嘅係1L嘅玻璃樽～最好就梗係用3L一次過釀酒啦～不過細細支仲可以送畀朋友分享～
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Photo from 白鶴清酒hakutsuru hk
材料及採購點
上撰白鶴 $158/2公升裝 百佳超級市場
中國青梅 $16/斤 街市
冰糖 $8/盒 街市
Text: Holiday Editorial
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