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【小編試食】千層到底係咩口感?銅鑼灣平民fusion菜皇牌千層豬扒擔擔麵!

【小編試食】千層到底係咩口感?銅鑼灣平民fusion菜皇牌千層豬扒擔擔麵!

美食推介 餐廳推薦
By Charlotte on 20 Feb 2017
Editor
如果脂肪能賺錢,也許已養起全世界。 妄想只吃只睡能過一生,看來還要多多努力。 喜愛旅遊,喜歡到處尋找美食。 每天也要化妝,再累也要戴con出門,大概是唯一的堅持。

這家於中環和銅鑼灣也有分店的「kikusan」,不少人大概也聽過他鋪滿海膽和吞拿魚蓉的「kikusan」卷,其實除了這個壽司卷以外,另一樣招牌菜「千層豬扒擔擔麵」是不少人入去必點的菜式哦!

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還沒有點之前小編也想不到千層到底是什麼意思,結果發現原來千層是藏在豬扒內的!一層一層的豬扒看起來十分的吸引!

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炸至金黃香脆的千層豬扒,又大件又厚身的放在湯麵上,金黃色的吉列外層看上去十分的吸引!

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而和一般的吉列豬扒不同,這裡的千層豬扒內不是用一塊的完整豬扒炸成,而是用一片片較薄身的豚肉疊至一層層,然後再沾上炸漿和麵包糠油炸。

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由於是用豚肉疊成的關係,食上去不太像吃一般吉列豬扒,反而更像是一口氣吃一大堆的豚肉,夾上脆脆的口感!

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不過遺憾的是千層豬扒吃上去比較乾身,沒有一般吉列豬扒常有的肉汁,肉味也不太濃,吃的時候吃了一口再沾點擔擔面湯底吃會更好。不過值得一讚的是肉還能保持香嫩,吃上去不會韌或是很柴,可以吃出使用的豚肉品質還是很高的!

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另外由於千層豬扒是放在湯的面上上桌的,所以假如手機先食的話,豬扒由於有一半浸在湯內,底下的脆層很快會軟掉~所以小編覺得大家吃的時候千萬不要顧著拍照,或是先把豬扒拿起會比較好啦^q^

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擔擔麵的湯底十分香濃,淡淡的花生香再加上點點的辣油,吃上去十分惹味!麵條同樣爽滑彈牙,吃完的時候小編都忍不住把整碗的湯底也喝了!所以這個皇牌千層豬扒擔擔麵還是十分值得一試的!比上海菜的上海排骨擔擔麵更加特別,配搭換成了這款吉列豬扒,更加香脆美味!

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去的話當然也不能錯過這個Kikusan卷了哦!8件的小手卷上放滿了吞拿魚蓉、魚子和海膽,每一啖也吃到滿滿鮮甜的海膽,而且價錢只要$68,十分抵食!

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當日粉紅兔兔和P助小編去的是銅鑼灣店,7點左右到達的時候店內還有不少空位,不用等位~不過星期五至日的時候人會比較多,建議大家都是先打電話去訂座比較好哦!小編們的位置坐了在煮餃子的師傅前,結果拍照的時候就全程被師傅們圍觀了(好害羞啊QAQ我們是在工作!工作才拍這麼久的啊師傅!)

詳情:

Kikusan

地址:

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1301號舖
中環皇后大道中15號置地廣場中庭地庫B13-16號舖

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