日本連鎖居酒屋「筑前屋」插旗信義區！打造大江戶時代氛圍，必吃福岡豬肉料理
繼平價串燒居酒屋「鳥貴族」登台，在日本同樣備受歡迎的連鎖居酒屋「筑前屋」也確定插旗台北信義區，於11/15起試營運。佔地百坪的空間引進原汁原味的日式居酒屋文化及各式招牌豬肉料理，讓人宛如置身江戶時代～話不多說，馬上一起來瞧瞧有什麼必吃餐點吧！
Photo from 筑前屋
插旗台北信義區
「筑前屋」首間店誕生於東京江戶川區，以復古輕鬆的小酌氛圍和各式美味豬肉料理聞名，深受當地人喜愛，到店消費的人8成以上都是熟客，目前在全日本已有40家分店。這回插旗台北信義A19，佔地百坪的空間以600盞慶典感紅白燈籠點綴，並引進福岡風土料理和調飲，為饕客帶來溫暖又正宗的日式酒食待客之道。
Photo from 筑前屋
打造江戶時代風情
從日本大江戶時代的奢華慶典汲取靈感，筑前屋信義旗艦店將入口設計為氣派的鳥居，並利用紅白燈籠、祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等日本意象，打造出摩登復古氛圍。店內座位則僅有舒適的2~6人方桌，還有以啤酒箱加工製成椅子的屋台風座位區、電視牆都會觀景區，以及2間包廂，滿足不同用餐需求。
Photo from 筑前屋、台灣假期日常
必吃福岡豬肉料理
「主打將豬肉料理做到美味極致，在日本享有「豬肉的料理專家」美譽。除了多種口味的豬肉燒串，必嚐以豚骨高湯為鍋底，加入內臟、豆腐、韭菜、大蒜、高麗菜等的「福岡豚骨摩滋鍋」，其中考量到台灣許多人不吃牛肉，將日本慣用的牛小腸改為豬大腸。「筑前屋冰花煎餃」內餡為韭菜豬肉，入口時薄脆多汁，非常誘人～
Photo from 台灣假期日常
必吃特色料理
「筑前屋鐵板炒飯」將碎豬肉、米飯炒到粒粒鬆香，最後在加熱過的鐵盤上打進蛋汁，與炒飯拌勻品嚐，鍋氣十足！「筑前屋唐揚炸雞」店內人氣招牌之一，一份有15塊香酥多汁的和風炸雞，沾點微酸的日式美乃滋入口剛剛好。「自家製雞肉丸」從原料開始就手工攪拌，吃起來有脆脆口感，與蛋黃一起吃更加分，編輯私心超推！
Photo from 台灣假期日常
特色前菜推薦
「六宮格開胃小品」以木盒盛裝芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽6道小菜，上桌就有滿滿儀式感。台灣限定「咔滋洋芋甜筒沙拉」看似甜筒冰淇淋，其實是加了雞蛋、蔬菜的芋泥沙拉，需要先以小木槌敲碎甜筒與洋芋泥拌勻後享用，充滿食趣～
Photo from 筑前屋
豐富酒單及限定甜點
既然來到居酒屋，酒單自然不能馬虎！提供啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒等多種酒精飲料，其中「高橋酒造 x 筑前屋」推出台灣「限定特別純米酒」，美濃香瓜與米麴香氣爽口不膩；「筑前Highball」以日本威士忌和氣泡水為基底，加入梅子糖漿，適合喜歡酸甜口味的人～另外還有與beard papa's聯名的「卡士達千層捲」，可麗餅皮層次豐富，甜點控會愛！
(《台灣假期日常》提醒您：禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒。)
Photo from 筑前屋
Photo from 台灣假期日常
●「筑前屋」信義旗艦店
試營運：11/15起
地點：台北市信義區松壽路22號3樓(信義A19)
營業時間：17:00～凌晨01:00
By 台灣假期日常編輯部
