「香」民們吃起來！2026香菜市集彰化、高雄兩地開跑 110家攤位香菜美食、手作文創通通「真香」~
你吃麵線會加香菜嗎？最近台灣的香菜風潮真的狂到沒有極限！不只有香菜餅乾、香菜冰淇淋和香菜蛋糕，現在連專屬的市集都出現了。全台最狂的「2026 香菜市集：芫荽趴踢 M3 Party」即將在彰化、高雄兩地接力登場。這場盛會把香菜融入各國美食、浮誇甜點、創意飲品與文創手作，全程「免費入場」。現場集結超過 110 家特色攤位，絕對要讓香菜精神徹底發揚光大，各位「香民」們可以準備入場大快朵頤了。
Photo from FB-良い日
2026 香菜市集彰化、高雄開跑
今年的「2026 香菜市集」特別選在台灣香菜的重要產地「彰化」作為首站。2/27（五）到 3/1（日）的 228 連假期間，將在彰化員林圓林園滯洪池生態公園率先開跑；緊接著 3/7（六）到 3/8（日）則會移師高雄流行音樂中心。活動全程免門票、自由參觀，從鹹食主餐、甜點、消暑飲品到質感生活用品，滿滿的綠色元素絕對能滿足你對「香菜全餐」的終極渴望。
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香菜料理美食吃到飽
這次市集最大的亮點，絕對是各大餐飲品牌腦洞大開的創意變奏。以往香菜總是被當成麵線或肉羹上的點綴，但在這裡，它可是貨真價實的 C 位主角！各大品牌紛紛推出香菜主食，像是濃郁的香菜拌麵、爆餡香菜漢堡，以及特製香菜調味油拌料理，讓那股獨特香氣直接衝擊味蕾。甜點控也別錯過「芫荽化」的香菜冰淇淋與香菜蛋糕；想解渴的話，還有香菜咖啡、香菜氣泡飲、香菜奶茶甚至香菜果凍，跨界組合意外超搭，顛覆你的味覺想像。
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必吃香菜美食推薦名單
來到市集到底該吃什麼？幫大家整理幾個必吃神仙名單：
H&H 現炸吉拿棒： 主打現炸檸檬香菜白巧克力口味，酸甜中帶著清香。
慢慢車輪餅： 推出超狂的「香香雙霸」，直接把香菜皮蛋、香菜花生包進車輪餅裡。
韓國花生燒： 以外脆內 Q 的口感，搭配特調的濃郁香菜奶霜醬，層次超豐富。
BB 貓甜點： 「地表最香系列 × 布朗尼野餐盒」將奶油奶酪、花生與肉鬆結合香菜，鹹甜交織有夠邪惡。
飲品部分更是被香菜全面攻佔！特別推薦「觀九峰咖啡」的「蜜青檸汽泡香菜凍特調咖啡」，以龍眼蜜青檸檬糖漿搭配Ｑ彈香菜果凍，清爽解膩；連鎖手搖巨頭「大苑子」也誠意滿滿，推出市集限定版「香菜芭樂檸檬」，讓愛喝手搖的你每一口都能吸到滿滿香菜魂。
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香民必收！超獵奇香菜文創周邊
除了吃飽喝足，市集更聯手全台各地的文創手作品牌，打造獨一無二的「香菜設計宇宙」，把香菜信仰直接實體化。不管你愛不愛香菜，都能找到心頭好：
LUCE｜手作·由廢棄物而生： 利用廢棄瓶蓋製作成幽默的「不要香菜」環保小物，反香菜聯盟必備。
拾物金工： 帶來質感滿分的香菜葉造型胸針。
ALMA の 手作人蔘： 運用敲拓技法，完美復刻芫荽身形的吊飾項鍊。
加一點老派： 搞怪推出反指標的「厭香提袋」。
MIHER 茉荷： 研發出超獵奇的「芫荽香水」，讓你把最愛的香菜味直接穿在身上！
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免費抽藏頭詩神籤，大聲唸口訣送香菜
吃喝玩樂當然少不了好康活動！現場特別設立了「芫荽宮服務台」為大家加持運勢。只要消費滿 500 元就能轉一次扭蛋；追蹤市集的 IG 或 FB 粉絲專頁，還能免費抽取超有趣的「藏頭詩神籤」。如果你敢秀，一定要挑戰芫荽宮的「順口六」，只要順利唸完，就能直接把一整束新鮮的北斗香菜免費帶回家！
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官方紀念「香菜周邊」
現場還有販售滿滿惡趣味的官方紀念周邊，包含「香民戰袍」T-shirt（還有 1.0 與 2.0 升級版）、專屬設計襪、保平安香條以及搞笑的香民誓約書。活動期間也會有精彩的音樂演出輪番上陣，讓你在濃郁的香菜氣味與音樂的包圍下，享受一場五感全開的週末派對。
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2026 香菜市集「芫荽趴踢 M3 Party」活動資訊
- 彰化場．討厭啦香菜
日期：2/27（五）、3/1（日）
時間：13：00～18：00
地點：彰化員林圓林園生態公園
- 高雄場．高流海波浪
日期：3/7（六）、3/8（日）
時間：14：00～20：00
地點：高雄流行音樂中心
By 台灣假期日常編輯部
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