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澳洲名廚Brendan Pang聯名「袋鼠早午餐」!打造2款「台澳結合」限定美味餐點

澳洲名廚Brendan Pang聯名「袋鼠早午餐」!打造2款「台澳結合」限定美味餐點

美食推薦
By Jay Jheng on 12 Sep 2024

澳式早午餐控注意!澳洲人氣名廚Brendan Pang攜手「袋鼠早午餐」The Antipodean,推出期間限定海鮮風味餐點。Brendan Pang這次以結合台灣和澳洲的飲食文化為靈感,打造快閃澳式美味可不能錯過!

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Photo from The Antipodean

 

澳洲人氣名廚Brendan Pang

Brendan Pang出生於澳洲伯斯,擁有模里西斯與廣東血統的他,料理深受中式料理與異國風味影響。在《廚神當道澳洲版》中,他以雲吞與手打麵迅速走紅,獲得「地獄廚神」Gordon Ramsay的讚賞。如今的Brendan身兼多職,既是廚師、作家,同時也是全職內容創作者,他的IG粉絲目前甚至已超過70萬追蹤!

Photo from The Antipodean

 

2款「台澳結合」限時早午餐

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Brendan Pang選擇以海鮮為主題,將澳洲新鮮食材與台灣本土風味相結合,聯名The Antipodean打造兩道早午餐,分別是溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅,以及香料鮮蝦柚子班尼蛋。

Photo from The Antipodean

 

溫野生龍蝦沙拉選用野生活體波士頓龍蝦,搭配主廚自製塔塔醬、溏心蛋與羽衣甘藍,搭配薯絲餅與溏心蛋,加上底部The Antipodean的招牌馬鈴薯絲餅,創造豐富的口感層次。

Photo from The Antipodean

 

而香料鮮蝦柚子班尼蛋,則換上了溏心蛋,並選以紅甜椒及辣椒粉等香料調味的現炒鳳尾蝦,將傳統荷蘭醬中加入充滿日式風味的「柚子汁」,帶來清爽的柑橘香氣,讓這道經典早午餐充滿創意。

Photo from The Antipodean

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即日起到9月15日,可以在The Antipodean台北內湖與富錦店品嚐聯名早午餐,趁著難得的限定期間,與親朋好友一起,前往體驗讓人難忘的澳洲好滋味吧!

Photo from The Antipodean

 

 

The Antipodean ft. Brendan Pang 期間限定聯名早午餐
日期:即日起至9/15

時間:平日8:00-18:00、假日7:00-18:00

地址:The Antipodean NEIHU 內湖店(台北市內湖區港墘路26巷4號)、The Antipodean FUJIN 富錦店(台北市松山區民生東路五段27巷10號)

 

 

By 台灣假期日常編輯部

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