大阪拉麵「抱きしめ鯛」插旗台北東區！日法創新融合「鯛担麵」必嚐鮮
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抱きしめ鯛——鯛担麵專門店
來自日本大阪的「抱きしめ鯛」創立於2017年，以鮮美鯛魚結合法式烹調技術而聞名。「抱きしめ」意指用心烹飪、溫暖人心的理念，老闆以「透過拉麵將感動傳遞至世界各地」為願景，在台灣設立「抱きしめ鯛」海外首站，並預計未來再拓展至泰國、菲律賓與歐美等地。
Photo from 抱きしめ鯛
日法融合餐點「鯛担麵」
招牌餐點「鯛担麵」以來自愛媛縣的真鯛魚為湯底，融合法式料理的精髓，添加了芝麻醬和魚子醬，同時搭配舒肥叉燒、炸鯛魚片、馬鈴薯絲餅等配料，以及帶有担担麵風格的日式肉燥、季節蔬菜，和巴薩米克醋提香，帶來豐富且濃郁的味覺層次。
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多款副食拉麵控快衝
除了招牌鯛担麵，店內也提供多款創意拉麵，像是「蝦沾麵」和「鮭魚冷麵」，各自展現出不同的口感與風味，讓吃貨們擁有更多樣的選擇。此外，還有「奶油松露蝦味拌麵」和「豪華鯛魚丼飯」等各種副餐，拉麵控們準備找時間來嚐鮮！
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抱きしめ鯛
開幕日期：2024/9/14試營運、10/8正式開幕
營業時間：週一至週五11：30～14：30、17：30～20：30
地址：台北市大安區延吉街108號
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By 台灣假期日常編輯部
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