吃碗麵也要噴火！京都拉麵店「めん馬鹿一代」烈焰直沖驚天一瞬，青蔥焦香味令人永生難忘！

By Neil Chang on 02 Feb 2023

Senior Digital Media Editor, Head of Content

京都超人氣拉麵店「めん馬鹿一代」從以前到現在都是超人氣名店，吸引世界各地的饕客前往朝聖，如今疫情趨緩，各地旅客紛紛飛到日本觀光，台灣遊客當然也不例外，讓「めん馬鹿一代」重拾宛如聯合國般饕客們齊聚一堂的盛況，加上店內烈焰沖天的驚人景致，爆炸性的衝擊景況和強強滾的人氣，讓人忍不住來到這裡感受這極致的感官體驗！

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#想吃噴火拉麵規矩多多

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來到京都拉麵店「めん馬鹿一代」朝聖，正式吃麵之前要遵守店家立下的幾項規則，其中包括「不能逃跑」：老闆在顧客用餐前會把高溫熱油倒進麵碗之中，會產生巨大的火焰，如果逃跑會引發其他顧客的恐慌，務必遵守老闆指示。「不能碰觸麵碗」：因為倒熱油時油花會四處飛濺，導致拉麵碗變得容易手滑，不小心打翻可就糟糕了。「用餐完畢之前不能拆下紙圍兜」，進食的過程中熱油會不時噴發，因使用餐時需要全程配戴圍兜。「めん馬鹿一代」這麼多細節的要求，加上長相兇惡的老闆，一開始還真的會讓人嚇到，不過其實老闆面惡心善，看起來兇但其實熱情又搞笑，還會貼心詢問旅客想去哪裡，推薦景點和交通，所以乖乖聽老闆的話準沒錯啦！

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#烈焰噴火驚天一瞬

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準備好了嗎？接下來就進入重頭戲了！「めん馬鹿一代」店裡的工作人員會貼心幫客人的手機放在支架上，拍下拉麵著火的整個過程和客人們驚恐（？）歡樂的表情，大家只要乖乖穿好白色圍裙把手放在身後，不要被嚇到逃跑就能體驗永生難忘的噴火拉麵饗宴了！老闆會在每個客人桌上擺上一碗拉麵，再把熱油往麵上澆，此時爆發出的火焰直逼天際，看起來相當驚人震撼，雖然火光和熱氣有些灼人，但將店內的氣氛炒至最高點，猶如一場帶給觀眾感官刺激的火焰之舞，坐在搖滾區的感覺更是永生難忘，一輩子一定要來體驗一次！

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#念念難忘的焦香味

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在火焰竄升至天花板的瞬間，香味也開始飄散在整個店面，由於拉麵上頭已經撒滿翠綠的蔥花，在淋上熱油之後客人們會聞到陣陣的蔥香，別小看這青蔥，可是大有來頭，是來自京都的「九條蔥」，搭配雞骨和海鮮熬製的醬油高湯和Q彈美味的細麵，鮮香味濃，青蔥的美味被發揮地淋漓至致，不僅吃得到自然清甜和清爽脆口，還有獨一無二的焦香，讓人越吃越帶勁！

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#中文嘛ㄟ通

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來到「めん馬鹿一代」絕對必吃招牌噴火拉驗，但也別錯過了鮮嫩多汁的炸雞、香氣四溢的炒飯、酥脆焦香的煎餃，還有滑嫩可口的溏心蛋，如果想要一網打盡的話不妨試試「特別套餐（スペシャルセット）」，售價2260日圓、約NT$527元，還送上印有老闆圖樣的獨家別針徽章。「めん馬鹿一代」絕店裡有高達八成顧客都是外國人，但別擔心裏頭也有會講中文的店員，英文也能流利溝通。