米其林韓式燒肉「金豬食堂」插旗中山！預約方式、餐點特色、開幕時間一次看
代表韓式燒肉巔峰的「金豬食堂Gold Pig」終於跨海登台！自2016年創立以來，憑藉職人級烤功與米其林實力迅速席捲韓國美食圈，不僅連續七年獲得《米其林指南》必比登推薦，更入選「50 Best Discovery」全球餐廳名單。這回選在台北中山開設首間海外分店，完整移植首爾原汁原味的空間、食材與服務，還是全球唯一可預約入席的門市，喜歡韓式燒肉的朋友一定不能錯過！
Photo from 金豬食堂
韓燒傳奇「金豬食堂」
「金豬食堂」台灣首店使用與韓國相同的LYD優質豬種，結合「究好豬」頂級肉品，全程低溫熟成並由專人桌邊代烤。主打部位如松阪肉、梅花、霜降、帶骨五花與稀有正腹皮，每一塊都經過職人修切與完美炭烤，搭配韓國空運醬料與英國馬爾頓海鹽，入口瞬間展現層次爆發。
Photo from HolidaySmart 台灣假期日常、金豬食堂
整套韓燒職人哲學
「金豬食堂」不只有主餐精彩，每一道餐點都藏滿了驚喜，像是韓國人視為燒肉終章的「烤豬皮」，以醃製、炭火烘烤後，外層呈現焦糖色澤、內裡彈嫩滑順，搭配蒜味醬油與黃豆粉一同入口，鹹香之中帶點甜，是燒肉控才懂的經典Ending；還有經典泡菜鍋，以韓國空運泡菜與台灣頂級五花肉長時間熬煮，酸香濃郁、餘韻十足，煮到最後還能加拉麵，滿足感大滿分！
Photo from HolidaySmart 台灣假期日常、金豬食堂
Super Junior成員搶先打卡
除了餐點滿滿驚喜，金豬食堂更延續首爾本店作為「藝人打卡地」的傳統，迎來韓國人氣男團Super Junior成員提前到店慶功，現場留下的簽名板也已在一樓展示。無論你是美食愛好者，還是K-pop粉絲，這裡都是你不可錯過的新地標！
Photo from HolidaySmart 台灣假期日常
跨文化融合空間設計細節
由首爾原班設計團隊操刀，台灣「金豬食堂」不只搬來了街頭氛圍，也注入藝術靈魂。從一樓熟成室、到二樓燒肉吧台與VIP包廂，每層空間都兼顧互動與私密。藝術家高雅婷的作品《繡書齋》也進駐其中，透過韓式刺繡與現代拼布，展現跨文化對話之美。
Photo from 金豬食堂
Photo from 金豬食堂
Photo from 金豬食堂
全球唯一可訂位的金豬食堂
與首爾總店入座規則不同，台灣首店開放事先訂位，第二波預約（訂金制）將於5/13開幕當天上午10點再度釋出。要是可惜錯過訂位，5/13開幕當天上午9點起發放60組號碼牌，5/14則分為10:30、16:00兩波號碼牌發放，限量40組，想嚐鮮的朋友快筆記！
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