京都必喝咖啡「here Kyoto」進軍台南！獨創「可麗露沾拿鐵」，濃郁風味一口就愛上
從京都紅到台灣，日本咖啡名所「here Kyoto」正式進軍台南，選址古城巷弄中的一棟老屋，完美延續京都與台南兩座文化古都的對話。創辦人、同時也是世界拉花冠軍的山口淳一，以「讓所有人都能喜歡的咖啡」為理念，打造出這座融合美感與美味的新據點！
Photo from here Kyoto
世界拉花冠軍的「簡單哲學」
「here Kyoto」的靈魂來自山口淳一，他曾是%ARABICA的首席咖啡師，並在2014年奪得世界拉花冠軍。他相信咖啡不該只是給懂行的人喝，更該是人人都能安心享受的日常風味。從生豆挑選、烘焙程度到配方比例，他親自參與每個環節，力求每一杯都達到乾淨、平衡、順口的標準。
Photo from here Kyoto
Photo from here Kyoto
百年老屋新生
here Kyoto台南作為海外首店的落腳點，坐落在中西區巷弄中，由歷史悠久的六合境清水寺延伸而來，設計保留老屋的紅磚牆與原有木結構，搭配大面積落地窗與自然光灑入，構築出開放明亮又帶有京都氣息的空間感。從一樓巷弄門口延伸進去，到二樓茶室與藝廊式座位區，每一角落都像是靜靜述說著城市的過去與當下。
Photo from here Kyoto
Photo from here Kyoto
Photo from here Kyoto
Photo from here Kyoto
可麗露×咖啡的絕配
除了咖啡，here Kyoto最讓人著迷的，就是與咖啡搭配得天衣無縫的甜點「原創可麗露（Coco Canelé）」。其靈感來自山口在巴黎偶遇的驚豔體驗，口感外酥內Q彈，特別推薦「可麗露沾拿鐵」的吃法，泡進奶泡與咖啡中一起入口，風味濃郁又療癒，成為許多人來朝聖的理由之一。
Photo from here Kyoto
Photo from here Kyoto
here Kyoto 台南 | 開山・清水
地址：台南市中西區開山路3巷21號
營業時間：07:30–17:30（每週三公休）
