85度C開賣生甜甜圈！台中「復興研究所」祭出8款口味主打高CP值甜點
台灣近期夯「生甜甜圈」，不管是國外知名品牌進駐，還是藝人自家研發，都造成排隊與網路討論話題。本土烘焙老牌 85度C 也正式宣布加入戰局，於 8月2日 在 台中南區復興路 開設全新品牌 「生甜甜圈．85°C 復興研究所」，主打14小時低溫發酵製程與日系濕潤口感，打造不油不膩的台式甜甜圈，一開幕就吸引不少甜點控朝聖。
Photo from 85度C
85°C 也開賣「生甜甜圈」
85度C以蛋糕烘培起家，近期跨足生甜甜圈，不過只在台中有，正式開設生甜甜圈專賣店，新品牌「生甜甜圈·85°C 復興研究所」，緊接迎戰近期掀起「生甜甜圈」潮流的連鎖甜點店風潮。消息一出即成本地甜點控話題焦點，成功引爆排隊人潮。
Photo from 85度C
首次推出「三大系列」共 8 款口味
新品牌一口氣推出 經典、脆皮、爆餡 三大系列、共 8款口味，甜點控一次滿足！
經典系列：撒上原味細糖粉or濃郁可可粉
脆皮系列：原味酥脆外皮、梅子粉鹹甜酥脆風味
爆餡系列：原味、巧克力、草莓、開心果，全都填入滑順卡士達餡，療癒又飽足
每顆售價介於 40～60元，高CP值定價也成為現場排隊人潮的一大主因。
Photo from 85度C
Photo from 85度C
採用日本麵粉、湯種技術「不膩口」
「復興研究所」強調使用日本奧本麵粉、湯種技術，加上 14小時低溫發酵，讓甜甜圈外酥內Q、濕潤不膩，實現「生甜甜圈該有的柔軟濕潤感」。「生」字來自日文，意涵是新鮮、柔軟與天然，延續「生吐司」「生巧克力」爆紅概念，85度C這次也成功翻轉過往印象，創造出生甜甜圈市場上的台式職人感。
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生甜甜圈85度C復興研究所
地點：台中市南區復興路三段 388 號
營業時間：上午 7 點至晚上 11點
By 台灣假期日常編輯部
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