從北歐紅到東京！「Fuglen Tokyo」首度來台！限時2天松菸快閃、五款經典咖啡必喝
1963 年成立於挪威奧斯陸的咖啡品牌「Fuglen」 ，主打北歐風格精品咖啡與復古設計風格，2012 年進入東京，是品牌首家海外分店，迅速成為咖啡圈指標。今年9月將首度到台北快閃登場「2025森之市・珈琲與花物語」，且時間只有短暫的兩天週末，想喝到北歐風精萃咖啡的朋友，趕緊把握機會！這次不用飛出國就能喝到了。
Photo from Fuglen Tokyo
「Fuglen」是什麼？
成立於 1963 年的挪威 Fuglen（挪威語意為「海燕」），最初是奧斯陸一家小型咖啡茶飲店 Kaffe Fuglen。2002 年由年輕創業者 Einar Holthe 買下並轉型，結合古董北歐設計、古典調酒與輕食咖啡服務，迅速成為挪威精品咖啡運動的代表。後逐步發展出兼融日夜風格的咖啡與酒吧複合空間，品牌理念秉持如海燕般停泊各大港口城市，吸收當地能量再飛往下一站。
Photo from Fuglen Tokyo
東京分店誕生成為亞洲擴張的里程碑
2012年 Fuglen 跨出第一步，選擇東京澀谷作為亞洲據點。起初北歐淺焙豆風味與日本市場的深焙偏好大不相同，但憑藉社群與咖啡文化圈的報導帶動話題，人氣翻紅。Fuglen Tokyo 後續成立自家烘焙廠、自產專屬豆款，也將空間設計打造成復古家具＋深色木質＋日式手工牆紙的懷舊氛圍，成為白天咖啡館、夜晚雞尾酒吧的經典混搭場域。
Photo from Fuglen Tokyo
北歐設計 x 日式細膩 x 單品咖啡融合
Fuglen Tokyo 室內設計以中世紀挪威古董木製家具為主軸，搭配深色木質與手工牆紙，營造出如時光停滯一般的氛圍；且白日是典雅咖啡館，夜晚則化身簡約調酒酒吧。咖啡豆以 北歐經典淺烘焙（Nordic roast） 為主，風味鮮明、果香突出、後韻清甜，搭配單品沖煮與 cocktail 調飲，是都市精品旅人喜愛空間。東京店亦因提供日英雙語服務與多樣非乳糖植飲，成為多元族群的交流據點。
Photo from Fuglen Tokyo
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Fuglen Tokyo限時兩天來台快閃！五大咖啡品項必喝
這次 Fuglen Tokyo 首度來台，是受「森之市」活動邀請，9月27日至28日僅兩天現身松山文創園區，將販售包含 HAND BREW COFFEE、ESPRESSO、CAFE LATTE、CAPPUCCINO、AMERICANO 五大經典品項，不論你是手沖控還是拿鐵派，都能一次滿足。
Photo from Fuglen Tokyo
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2025森之市・珈琲與花物語 「Fuglen Tokyo」快閃店
活動日期：9/27、9/28 ，週末六日
活動時間：11:00-17:00
活動地點：松山文創園區・北向製菸工廠、戶外文創大街（購票入場）
By 台灣假期日常編輯部
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