東京人氣飯糰專賣店「一粒萬福」插旗台北！多達15款餡料，必吃山椒小魚乾、辣油醬漬蛋黃口味
從早餐到輕食，飯糰一直是日本人日常最親切、最具溫度的料理之一。近期，來自東京的人氣手作飯糰專賣店「一汁おにぎり 一粒萬福」首度跨海，插旗台北開設海外首家分店，不僅提供多達15款餡料選擇，還推出台灣限定口味，全都由職人現點現握！
Photo from 一粒萬福
東京人氣手作飯糰專賣店
日本「一粒萬福」飯糰專門店創立於2023年，店名蘊含「一粒米也能帶來萬般幸福」的寓意，主打樸實卻充滿溫度的日常料理。品牌本店位於東京品川區西小山，開幕後迅速累積高人氣，吸引不少饕客專程前往一試。如今正式插旗台北車站商圈，打造海外首家分店，將這份簡單的美好傳遞給更多台灣饕客。
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堅持「現點現握」飯糰
不同於超商冷藏飯糰或機器量產的口感，「一粒萬福」堅持現點現握飯糰。嚴選日本新潟縣產的越光米，職人會依據米飯當下的溫度、濕度與餡料差異，調整手握力道，確保口感鬆軟卻不鬆散。同時搭配瀨戶內海苔與長崎五島灘海鹽，不過度調味，每一口都能感受到米粒的彈性與香氣。
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多達15款餡料選擇
延續本店的經典風味，台北店提供多達15種的豐富餡料選擇，包括：醬燒昆布、鰹魚片醬油、紀州南高梅、鮪魚美乃滋等等，初訪者可以嚐鮮看看。而特別的是，除了單一口味的飯糰，還可以升級成「雙餡」搭配，自由組合不同內餡，客製出自己喜歡的風味。
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推7款台灣限定口味
除了經典必吃口味，「一粒萬福」更推出7款台灣限定內餡。首推「石垣島辣油醬漬蛋黃」以沖繩石垣島辣油帶出蛋黃的醇厚；「山椒小魚乾」自製小魚乾與山椒，甜鹹入味；「烏魚子蘿蔔泥」選用屏東產烏魚子，搭配蘿蔔泥與醬油，還有「山椒蒲燒鰻魚」、「辣味小松菜」、「飛魚鹽」與「肝醬奶油煎鮑魚」風味。
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此外，呼應日本飲食文化「一汁」的飲食概念，店內也提供「雞肉飛魚巻繊汁」湯品，與飯糰搭配享用，暖心又暖胃。
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●「一粒萬福」台北總店
地址：台北市大同區承德路一段21號
