燒肉界的勞斯萊斯！隱藏在西服店的「八和和牛燒肉專門店」插旗敦北，推薦菜單、亮點一次看
你也是燒肉控嗎？那你絕對不能錯過這間連續三年拿下米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」，首間店面選址在捷運信義安和站附近，如今全新二號店進軍南京復興商圈，於5月8日開幕，且開幕期間到店消費還有送「海膽生牛肉脆餅」活動，神仙食材的組合搭配，給你最奢華的享受！
Photo from 八和和牛
燒肉界的勞斯萊斯 8大類和牛主題料理
「八和和牛燒肉專門店」由在燒肉產業擁有二十年經驗的陳彥豪於2019年創辦，透過「和牛一頭買」的模式，結合職人刀工美技，設計出「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等八大類料理，連續三年獲得米其林餐盤推薦，更被譽為「燒肉界勞斯萊斯」。這次全新開幕的敦北店，也將選用日本三大和牛之一的「近江牛」A5級牛隻，呈獻最頂級的和牛料理！
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隱藏在西服店的頂級燒肉餐廳
這次新開幕敦北店外觀是一間量身訂製的西裝店，怎麼會將它跟燒肉店聯想在一起！然而推開神秘大門後是107坪大空間的頂級燒肉店，操刀空間的「Insitu隱室設計」以美國禁酒令時期所衍伸的「Speakeasy地下酒吧」為靈感，打造洋風為主的神祕空間，沉靜優雅，一看就是滿滿的高級感！
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低溫精肉室、專人桌邊服務
除了時尚優雅的用餐環境外，食材的控管當然也是非常講究的。全透明的低溫精肉室，讓精肉師在全年恆溫10度的空間中現切和牛肉品，讓客人放心享受；更提供全程專人桌邊燒烤服務，不用擔心自己烤會將完美食材毀壞，只需坐著當個少爺、少奶奶，出一張嘴享受即可！
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「八和和牛燒肉敦北店」菜單推薦：
經典雙人套餐
內含份量感十足的8oz和牛拼盤搭配蔥鹽牛舌、生牛肉手卷、八和金鑽燒及敦北店限定的自製「真牛舌餅」等多道創意美饌，一次品嚐到餐廳的招牌料理！更能藉由主廚精心安排的肉品部位、刀法變化，感受和牛細緻而多變的風味層次，初次到訪建議點這個套餐就對了！
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生牛肉手卷
使用肥瘦黃金比例3:7調配而成的生和牛，搭配花蓮排隊名店花崗山剝皮辣椒調味，鹹甜辛香中勾出生牛肉鮮美與油脂甘醇，再加入香脆老油條增添豐富口感。
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八和金鑽燒
以壽喜燒作為發想概念的「八和金鑽燒」是店內最受歡迎的必吃招牌菜色之一！A5紐約客上烤台烤至7分熟粉嫩狀，層層堆疊苗栗靈芝蛋、馬糞海膽增加濃郁滑順的香氣與口感，最後淋上自製松露油，畫龍點睛，整口都是超級奢華的神仙組合。
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敦北店限定 自製「真牛舌餅」
敦北店獨家限定料理「真牛舌餅」以自製的牛舌餅做成適口大小，取牛舌中前段部位以牛高湯燉煮入味，再搭配鹽蔥、美乃滋點綴調味，感受牛舌餅遇上真牛舌帶來的創意美味。
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開幕限定送「海膽生牛肉脆餅」
這是什麼神仙銷魂組合！生牛肉搭上新鮮海膽的創意吃法，既吃得到招牌高級和牛又有鮮甜海膽，口感層次豐富，一口即入魂。且為慶祝敦北店的新開幕，5/8~5/29期間到店消費即贈送每人限定餐點「海膽生牛肉脆餅」乙份，千萬不要錯過啊！
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● 「八和和牛燒肉專門店」敦北店
地址：台北市松山區敦化北路100號
