不用去台南！台北巷弄復古「民生輝牛肉鍋」最純正牛肉湯，必點台味香菜炒牛肉、泡麵

許多人到台南玩，早餐或宵夜必吃的就是牛肉湯了～將當日新鮮現宰溫體牛簡單過一下熱騰騰的湯汁，一碗甘甜清爽的牛肉湯即上桌！這回富錦樹餐廳創辦人Jay Wu，身為台南孩子的他，完美復刻台南正宗的好滋味，將最原汁原味溫體牛肉湯帶到台北，台北的朋友們有福了！

Photo from 民生輝

《民生輝》正宗台南味牛肉鍋

座落於台北大安區延吉街巷內，以台味為主軸，由米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」創辦人吳羽傑(Jay Wu)帶領團隊，親自至台南，向牛肉舖、騎樓下牛肉爐的老師傅們請益練功，再經過長達數個月的試吃與調整，研發出最正統的台南家鄉味，就是要讓饕客一入口就驚呼：「這就是台南味！」

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懷舊復古「台味空間」

近年來吹起文青懷舊復古風，主打正宗台味的《民生輝》當然也不例外。店內裝潢皆以台式復古裝潢，從外往內延伸的復古紅磚牆就是台南人小時候對牛肉湯店舖的印象。還有像是吊燈、鐵椅、餐桌醬料冠等等，都讓人彷彿搭乘時光機回到過去。

Photo from 民生輝

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每日直送溫體牛 48小時熬煮湯頭

經過研發團隊嚴格篩選牛肉部位，推出「頂級」、「上選」、「基本」三種等級的溫體牛肉，給客人多樣選擇，且除了週一，每日提供新鮮牛肉直送。湯底部分則使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過48小時，清甜爽口，喝好幾碗都不會膩！

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各式特色台味料理

除了必點招牌牛肉湯，也推出冷盤、熱炒、滷味等豐富料理，讓饕客大啖牛肉湯鍋之餘，還有經典台式炒盤當作下酒菜，幸福感會直接爆棚～特別推薦「香菜炒牛肉」、「牛肉炒泡麵」，都是使用頂級溫體牛肉片快炒，一定要點！

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從裝潢到餐點就是要這麼台！想要品嚐最道地的牛肉湯鍋，卻沒有時間特地跑趟台南的話，不妨就跟朋友揪一揪來《民生輝》，在台北就可以享受到正統台南味～

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【 民生輝牛肉鍋】

電話：(02) 2778-5898

地址：台北市大安區延吉街137巷28號

營業時間：週二～週五17:30-24:00，週六、週日12:00-15:00 / 17:30-24:00(週一公休)

By 台灣假期日常編輯部

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