不用去台南!台北巷弄復古「民生輝牛肉鍋」最純正牛肉湯,必點台味香菜炒牛肉、泡麵
許多人到台南玩,早餐或宵夜必吃的就是牛肉湯了~將當日新鮮現宰溫體牛簡單過一下熱騰騰的湯汁,一碗甘甜清爽的牛肉湯即上桌!這回富錦樹餐廳創辦人Jay Wu,身為台南孩子的他,完美復刻台南正宗的好滋味,將最原汁原味溫體牛肉湯帶到台北,台北的朋友們有福了!
Photo from 民生輝
《民生輝》正宗台南味牛肉鍋
座落於台北大安區延吉街巷內,以台味為主軸,由米其林一星餐廳「富錦樹台菜香檳」創辦人吳羽傑(Jay Wu)帶領團隊,親自至台南,向牛肉舖、騎樓下牛肉爐的老師傅們請益練功,再經過長達數個月的試吃與調整,研發出最正統的台南家鄉味,就是要讓饕客一入口就驚呼:「這就是台南味!」
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懷舊復古「台味空間」
近年來吹起文青懷舊復古風,主打正宗台味的《民生輝》當然也不例外。店內裝潢皆以台式復古裝潢,從外往內延伸的復古紅磚牆就是台南人小時候對牛肉湯店舖的印象。還有像是吊燈、鐵椅、餐桌醬料冠等等,都讓人彷彿搭乘時光機回到過去。
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每日直送溫體牛 48小時熬煮湯頭
經過研發團隊嚴格篩選牛肉部位,推出「頂級」、「上選」、「基本」三種等級的溫體牛肉,給客人多樣選擇,且除了週一,每日提供新鮮牛肉直送。湯底部分則使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過48小時,清甜爽口,喝好幾碗都不會膩!
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各式特色台味料理
除了必點招牌牛肉湯,也推出冷盤、熱炒、滷味等豐富料理,讓饕客大啖牛肉湯鍋之餘,還有經典台式炒盤當作下酒菜,幸福感會直接爆棚~特別推薦「香菜炒牛肉」、「牛肉炒泡麵」,都是使用頂級溫體牛肉片快炒,一定要點!
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從裝潢到餐點就是要這麼台!想要品嚐最道地的牛肉湯鍋,卻沒有時間特地跑趟台南的話,不妨就跟朋友揪一揪來《民生輝》,在台北就可以享受到正統台南味~
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【 民生輝牛肉鍋】
電話:(02) 2778-5898
地址:台北市大安區延吉街137巷28號
營業時間:週二~週五17:30-24:00,週六、週日12:00-15:00 / 17:30-24:00(週一公休)
By 台灣假期日常編輯部
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