人氣港式餐廳升級為大排檔！台北「茗香園飯店」必吃招牌脆皮雞、龍蝦撈麵，還有隱藏版菜單
身為港式料理愛好者，你一定知道在台灣已有好幾間分店的《茗香園冰室》，其平價、多樣化又道地的餐點擄獲不少饕客的味蕾。而就在近期，茗香園居然從冰室升級成為大排檔啦！於台北東區開設首間《茗香園飯店》，餐飲也都提升另一檔次。話不多說，馬上就一起來看看有什麼必點菜單料理吧～
Photo from 茗香園飯店
人氣港飲升級為大排檔
《茗香園冰室》在1965年於香港成立、開業，主理人何一飛於2016來到台北中山商圈開設台灣首間冰室，超道地又平價的料理深受歡迎，更成為必排隊名店！繼陸續在大安、公館、板橋與林口開設分店後，這回直接進化成大排檔餐廳，華麗變身為「茗香園飯店」，帶來最港的美味料理！
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《茗香園飯店》環境
新店裝潢將輕工業風格與復古情懷融合，並加入經典霓虹招牌、庶民感塑膠碗筷、復古老花瓷盤等等港味元素設計，甚至是生猛時令海鮮的水族箱牆面，就是為營造最道地香港大排檔的氛圍。且僅於「晚間營業」，大排檔就是要晚上吃才有獨特的熱鬧氣氛！
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《茗香園飯店》必吃菜單
招牌脆皮雞
想到港式料理要吃什麼？那當然就是燒臘啦～選用屏東放山土雞，經秘傳手法醃製、上脆皮水、風乾，再以熱油浸煮至完美熟度，最後高溫炸至外酥內嫩。焦糖色的雞皮清脆，雞肉彈性多汁，整個就超誘人！
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金銀蒜蒸牛仔骨
以廣東順德菜為靈感，先將美國牛小排醃製一晚，再加入金銀蒜入鍋蒸至5～6分熟度。口感軟嫩加上純粹食材香味，香氣四溢，入口超滿足。
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籠仔蒜蓉蒸蝦飯
蒸籠底部舖上荷葉，接著陸續鋪上煮熟的泰國絲苗米、白蝦、金銀蒜共同悶蒸，讓米飯吸收蝦子與荷葉的清香。最後淋上花雕酒香的特調醬汁與蔥花，每一口都越嚼越香。
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粟米煎肉餅
選用肥瘦黃金比例的台灣溫體豬絞肉，加入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚和槍烏賊等多種配料製成肉餅。煎至微焦香後，再加入甜度達18度的水果玉米。上桌搭配梅林辣醬油，獨特的香味享受到不行～
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波士頓龍蝦撈麵
現撈波士頓龍蝦，以奶油烹煮龍蝦肉，先燙再悶，並拌入廣式粗體撈麵。不但可以吃到甘甜彈牙的龍蝦肉，當撈麵吸滿香醇醬汁後享用更入味。
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辣酒煮鳳螺
改良經典廣東料理，將肉質脆彈的鳳螺與馬來西亞參巴醬、花雕酒、蠔油及獨門共同烹煮，鹹香帶點些微辛辣，小酌必點下酒菜就是它！
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每日例湯、隱藏菜單
湯品的部分每季至半年的時間，會根據食材不同推出例湯。本季推出「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，以正統香港煲湯手法，大火熬煮5小時，溫潤清甜、唇齒留香。另外至店內用餐時，可以詢問現場服務人員，說不定就能吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分避風塘瀨尿蝦等隱藏版菜單！
Photo from 茗香園飯店
另外為慶祝「茗香園飯店」的盛大開幕，即日起～9/13期間，只要到店用餐並於FB或IG打卡，還可免費吃到「椒鹽鮑魚」喔～
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●「茗香園飯店」
地址：台北市大安區大安路一段12號
電話：(02)2773-3303
營業時間：17:00～23:00
By 台灣假期日常編輯部
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