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飲得太熱易患食道癌?風險激增90% 美國癌症學會:重點不在於飲品種類而係溫度

飲得太熱易患食道癌?風險激增90% 美國癌症學會:重點不在於飲品種類而係溫度

生活熱話 健康資訊
By Celia on 22 Mar 2019
Digital Editor
世界很大,生命很短,做自己就好!

唔少人朝早都會鍾意飲番杯熱嘢,特別係天氣凍嘅時候,一杯啱啱沖出嚟嘅熱茶更係唔少人嘅首選。

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不過近日美國癌症學會就喺《國際癌症期刊》中刊登一項研究,指如果每天喝700毫升且溫度高於攝氏60度嘅熱茶,罹患食道癌嘅風險會較少喝茶且茶溫較低嘅人高90%。

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據國際癌症研究中心(IARC)表示食道癌係全球八大常見癌症,每年約40萬人因為依個病而死亡。食道癌通常係因為抽煙、飲酒、胃酸倒流,令食道反覆受傷所引致,不過原來飲太熱嘅嘢亦可能會導致食道受損。

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今次依個研究主要以介乎40至75歲嘅伊朗人作為對象,記錄佢哋依靠10年吓飲茶習慣。

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佢哋明確咁訂下主要係睇熱茶溫度嘅目標,研究指:「好多人鍾意喝茶、咖啡或其他熱飲,但根據我哋嘅報告,飲太熱嘅茶會增加患食道癌風險,所以建議最好都係放涼先飲。」

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另外,喺英國倫敦嘅衛生暨熱帶醫學院(London School of Hygiene & Tropical Medicine)中就有教授表示:「其實重點並唔係飲品嘅種類,而係溫度,例如用微波爐加熱後嘅果醬,亦同樣存在致癌風險。」

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所以為咗大家嘅健康著想,過熱嘅嘢都係放涼,唔好再叫人「趁熱喝」喇!

Text: Holiday Editorial
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