【雞翼食譜】香噴噴桂花雞翼！簡易煮法 陣陣桂花香 【P牌教煮】

燒雞翼～我鍾意食！雞翼煮法五花八門，口味千變萬化，對於雞翼控而言，幾乎「點煮都好食」。在家抗疫都想食好啲？今集P牌教煮教大家自製香噴噴桂花煎雞翼，步驟簡單。

Photo from Presslogic

材料：
雞翼 10隻
乾桂花 少許
桂花糖 2湯匙
糖 2茶匙
老抽 1湯匙

1.先將雞翼解凍洗淨後，加入醃料拌至均勻，再放入雪櫃醃一小時或以上。

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2.平底鑊下油燒熱，放入雞翼以中火煎，直至外表煎成金黃色，盛起備用。

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3.將雞翼回鑊，並加入桂花糖同炒，令雞翼外表蘸滿桂花糖。

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4.盛上碟後，再灑上桂花即可。

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溫馨提示：
1.如果未能購買桂花糖，也能把乾桂花混入蜜糖中代替，同樣充滿桂花香。
2. 可考慮先把雞翼舖上一層薄薄的麵包糠，再炸至金黃色，這樣能鎖住肉汁。

Text: HolidaySmart Editorial

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