【甜品食譜】零失敗!養顏紅棗杞子桂花糕!新年甜品簡單必學! 補血滋潤 淡淡桂花香

新年未必一定送年糕或蘿蔔糕，今年不如花些心思，自家製滋潤的紅棗杞子桂花糕來送禮，明目養顏，女士們最愛！

材料：
杞子3湯匙
桂花3湯匙
乾桂花2湯匙
魚膠粉40克
冰糖150克
水1000毫升

Photo from presslogic

1. 先用熱水浸杞子、桂花和無核紅棗約5分鐘，杞子瀝乾備用。

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2.水滾後，然後加入紅棗，轉用慢火煮10分鐘。

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3. 再加入冰糖，攪拌至完全溶解後取走紅棗。

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4. 只倒入桂花水（篩走桂花），拌勻後可加入魚膠粉，然後攪拌至完全溶解。

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5. 最後倒入杞子，待放涼後放入冰箱冷藏1小時或以上，凝固後脫模即成。

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Text: HolidaySmart Editorial

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