不一樣的中秋送禮！「SIGARbISTRO食糖製菓」推南國風味夾餡費南雪：柬埔寨棕櫚糖、4款屏東在地食材

中秋節即將到來，想好要送什麼了嗎？除了經典月餅及蛋黃酥，今天編輯來跟大家推薦不一樣的送禮選擇。主要以棕櫚糖研發甜點的「SIGARbISTRO 食糖製菓」，將獨特的夾餡費南雪與屏東食材結合，推出多款充滿南國風味的甜點。如果你剛好也是甜點控，不妨參考一下吧～

Photo from SIGARbISTRO 食糖製菓

「棕櫚糖」夾餡費南雪

費南雪是款質地濕潤、充滿奶油香氣的法式糕點，據說是法國甜點師專為金融人士發明，方便食用且不易弄髒服裝，造型也因與金條相似而得名。別於傳統法式費南雪，SIGARbISTRO食糖製菓以柬埔寨棕櫚糖為基礎，結合屏東在地小農食材，將不同風味餡料夾入費南雪內，做出獨特的「夾餡費南雪」。

Photo from SIGARbISTRO 食糖製菓

「鹽之花棕櫚焦糖」費南雪

選用來自柬埔寨的低GI棕櫚花蜜糖、法國蓋朗德的鹽之花與總統牌奶油，簡單經過高溫烘烤帶出細膩的焦糖氣息，再搭配堅果增添酥脆口感，呈現出獨特的南國風味。

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「玫瑰白巧覆盆莓」費南雪

使用來自九如大花農場的玫瑰醬搭配奶油乳酪製作成的奶霜餡，入口能先品嚐到大花一號的清香與天然荔枝果香，與緊接而來的酸甜覆盆莓融合，再搭配表面瑞士蓮36%白巧克力與草莓碎粒，口感芬芳馥郁，讓人不禁少女心爆發！

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「可可酒香櫻桃」費南雪

選用來自佳冬瑞祥巧克力在地耕種的黑可可，搭配法國可可粉製作苦甜奶霜餡，中間融合了蘭姆酒香櫻桃果醬，表面再覆上CACAO BARRY 70%苦甜巧克力，宛如黑森林蛋糕的組合，是款大人系的苦甜風味。

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「紅豆金沙麻糬」費南雪

將萬丹紅豆低糖慢炒成紅豆泥，與用屏東新園的流油鹹蛋黃製作的鹹口金沙流心餡，共同夾入費南雪裡，在傳統的風味上創造出不同的味覺體驗。如果你是蛋黃酥愛好者，可以試試看這款口味！

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「蝦夷蔥馬告起司」費南雪

選用屏東九如栽種的蝦夷蔥，香氣柔和卻帶有微微辛辣，再搭配馬告山胡椒的特殊檸檬香氣與三種起司風味，鹹甜滋味交錯，打造出一種濃厚的屏東風味！

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「SIGARbISTRO 食糖製菓」

●南國味旅A. 夾餡費南雪十入1,280元

●南國味旅B. 夾餡費南雪五入+芙米花4入880元

*更多資訊請見官網

By 台灣假期日常編輯部

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